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슈퍼파워

나시고랭 만드는법 소고기 나시고렝 만드는법 볶음밥 소고기볶음밥 나시고렝 레시피

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 소고기 나시고렝을 만들어봤어요. 보통 새우를 많이 넣어 만드는데, 저는 소고기를 넣어 만들었습니다. 소고기 대신 칵테일 새우나 닭고기 등을 넣어 조리하셔도 아무 문제 없습니다. 그럼 소고기 나시고렝 만드는 법 시작하겠습니다!

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
3공기 구매
숙주
260g 구매
대파
1/2대 구매
계란
3알 구매
소고기
적당량 구매
마늘
2알 구매
올리브오일
적당량 구매
설탕
1T 구매
간장
2T 구매
미림
3T 구매
굴소스
4T 구매
후추
적당량 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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숙주를 준비해서 깨끗하게 씻어줍니다.

숙주

믹싱볼 , 채반

마늘 2알을 준비해 다져주세요. 대파 1/2대도 깨끗하게 씻어 송송 썰어줍니다.

마늘 2알, 대파 1/2대

소고기 적당량을 준비해, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
저는 와규를 사용했어요!

소고기 적당량

밥 3공기를 준비해 주세요.

밥 3공기

간장 2T, 굴 소스 4T, 맛술 3T, 후추 적당량, 설탕 1T 넣고 섞어줍니다.

간장 2T, 굴 소스 4T, 맛술 3T, 후추 적당량, 설탕 1T

볼 , 숟가락

팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶아주세요.

올리브오일, 다진 마늘

프라이팬 , 요리스푼

마늘 향이 올라오면 썰어 놓은 소고기를 넣어 볶아줍니다.

고기가 어느 정도 익으면 만들어 놓은 소스를 넣고 한두 번 볶아주세요.

밥을 넣고 소스와 골고루 섞이게 볶다가,씻어 놓은 숙주를 넣어 볶아줍니다.

밥, 숙주

숙주 숨이 죽으면 사진처럼 공간을 비워두고, 빈 부분에 오일을 약간 넣어주세요.

빈 공간에 계란 3알을 넣고 노른자를 깬 뒤 섞어줍니다.
계란 물에 썰어놓은 대파를 넣고 스크램블 해주세요.

마지막으로 센 불에서 서너 번 볶아주면!?

강불

소고기 나시고렝 완성!!

: 밥 양에 따라서 소스 양이 달라질 수 있어요. 볶다가 간 봐주시고 싱거우시면 간을 더 해주세요. 짜면 약간의 밥을 넣어 맞춰주거나, 스크램블 할 때 계란을 조금 더 넣어주시면 됩니다. 아 그리고 매콤한 걸 좋아하신다면, 고추를 썰어 넣어 주셔도 됩니다.

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등록일 : 2023-12-02 수정일 : 2023-12-04

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#소고기 #나시고렝 #볶음밥 #소고기나시고렝 #밥 #볶은밥 #숙주 #숙주나물 #대파 #계란

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