Name: 오징어초무침 만들기 오징어무침 양념 오징어숙회 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 무 1토막 (3cm 두께); 양파 1/2개; 당근 1/2개; 오이 1/2개; 청경채 1다발; 청양고추 1~2개; 고추장 3; 설탕 2; 식초 2~4; 물 2; 진간장 1.5; 다진 마늘 1; 고춧가루 1.5; 참기름 1.5; 통깨 적당량

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,797

해피레시피류이

오징어초무침 만들기 오징어무침 양념 오징어숙회 레시피

안녕하세요,네이버 푸드인플루언서 류이입니다~^^ 명절에 초고추장에 찍어먹다 남은 오징어숙회가 남으면 무와 양파 당근 등 냉털 야채를 넘어 무침회로 만들어먹어요. 기름진 명절음식을 먹고 느끼한 속을 달래줄 매콤달콤한 오징어초무침, 함께 만들어볼까요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
무 3cm 두께
1토막 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
오이
1/2개 구매
청경채
1다발 구매
청양고추
1~2개 구매

[양념]

조리도구

냄비
구매
요리집게
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
플레이팅접시
구매

노하우

조리순서Steps

끓는 물에 맛술2 소금1을 넣고 손질한 오징어를 넣어 양과 크기에 따라 1분에서 1분 30초 데치면서 골고루 익도록 중간에 한 두 번 뒤적여주기(너무 오래 데치면 질겨집니다)

냄비 , 요리집게

바로 찬물 샤워후 찬물에 담궈 열기를 빼주고(그래야 쫄깃해진대요) 채반에 받쳐 물기 제거하기

채반

고추장3 설탕2 식초2~4 물2를 넣어 매콤달콤새콤한 양념 만들기

믹싱볼

오이는 반 갈라 사선으로 자르고 당근 무 양파는 가늘게 채썰기, 고추는 어슷썰고 청경채는 3등분으로 자르기

도마 , 조리용나이프

오징어는 원형으로 몇 개 자르고 나머지는 반 잘라 자르기

3의 양념장에 청경채를 제외한 야채와 오징어를 넣고 골고루 무치기

진간장1.5 다진 마늘1 고춧가루1.5를 넣어 무치기

청경채와 참기름 1.5와 통깨를 적당히 넣기

가볍게 무치면 완성

: ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다 ✔️오징어숙회 대신 문어숙회로 만들어도 맛있어요 ✔️3~4가지 냉털 야채 넣어주면 됩니다 아삭한 식감 2~3개 부드러운 식감 1개 정도 섞으면 맛있어요 ✔️미나리 상추 부추 깻잎 파프리카 등 생으로 먹는 채소를 기호껏 넣어보세요 ✔️오징어는 단백질과 타우린이 풍부해 명절의 피로를 푸는데 도움이 됩니다 ✔️새콤함은 식초의 양을 가감해 조절해주세요 ✔️상추 부추 깻잎 청경채 등 부드러운 잎채소는 숨이 죽지 않도록 마지막에 참기름과 함께 넣어 가볍게 무쳐줍니다

오징어초무침 관련 상품

등록일 : 2023-10-02 수정일 : 2023-10-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

#오징어무침 #오징어초무침 #오징어숙회 #오징어무침회 #오징어초무침양념 #백종원오징어무침 #오징어무초무침 #오징어초무침만들기 #오징어요리

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(43)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(28)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(17)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(16)

꼬막무침양념장 맛보장 레시피

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(60)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(16)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)