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홈쿡쌤

명절앞두고 반찬만드는 날, 우리집 밑반찬 5가지

명절 앞두고 반찬 만드는 날, 우리집 밑반찬 5가지
6인분 이상 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
박, 청양초, 홍초는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후 박을 넣어준다.
멸치액젓으로 간을한 후 동전육수를 1개 넣고 볶아준다.
썰어둔 고추, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
박나물 완성~
대파는 송송썰어두고
콩나물을 삶아낸다.
콩나물, 마늘, 대파, 멸치액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
브로콜리는 손질하여 굵은소금을 넣고 삶아내고,

브로콜리 손질법 레시피

양파, 파프리카도 썰어준다.
식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후
된장, 맛술, 물을 넣고 잘 섞어준다.
육수가 끓으면 썰어둔 채소를 넣고 볶아준다.
모자란 간은 소금으로 한 후 참기름, 깨소금을 넣어 마무리한다
비엔나, 양파, 파프리카, 표고버섯, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
식용유를 두르고 마늘, 대파를 볶아준 후 비엔나를 넣어준다.
썰어둔 채소를 넣고 굴소스로 간한다.
모자란 간은 소금으로 한 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
고추는 먹기 좋은 크기로 썰어주고
멸치는 채에 받쳐 이물질을 제거한다.
식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후 멸치와 고추를 넣어준다.
재료를 한쪽으로 밀고 액젓, 맛술을 넣고 섞어준다.
불을 끄고 올리고당, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

등록일 : 2023-09-25 수정일 : 2024-03-06

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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