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ariel1007

칠리새우 (새콤달콤매콤한 소스맛이 일품인 술안주 손님초대요리)

술안주로도 좋고 메인 반찬으로도 좋아 손님 초대요리로 좋은 칠리새우입니다 바삭하게 튀긴 새우를 쫄깃하게 맛나게 먹을 수 있는 새우요리입니다
3인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
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▶ 생강 손질법생강 손질법
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▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
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조리순서Steps
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새우는 깨끗하게 손질해서 씻은 후 물기를 빼 준다

새우 손질법 레시피

대파 1/2대는 길이로 반으로 갈라주고 잘게 썰고 통마늘 8톨과 생강 3g은 다져준다
물기를 뺀 새우에 후춧가루 톡톡톡 넣고 조물조물 밑간을 해 준다
칠리소스를 모두 섞어준다
밑간한 새우에 전분 1T와 물 3T를 섞어 튀김옷을 입혀준다
끓는 식용유에 새우를 넣고 튀겨준다

센불

팬에 고추기름 3T를 넣고 대파, 마늘, 생강, 두반장 0.5T를 넣고 볶아준다
볶은 야채에 칠리소스를 모두 넣고 끓여준다

중불

새우옷을 입힌 전분물 2T를 넣고 고루 섞어준다

중불

소스에 튀긴 새우를 넣고 고루 섞어주면서 익혀준다
새우와 소스를 그릇에 담은 후 생파슬리를 잘게 다져 올려준다

등록일 : 2023-08-16 수정일 : 2023-08-17

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#새우요리#칠리소스레시피#칠리새우#술안주#손님초대요리#집들이음식
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