고등어 무 조림 만드는 법 생선 비린내 없는 조림 양념장

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

843

상품목록

호둘맘

고등어 무 조림 만드는 법 생선 비린내 없는 조림 양념장

아이들 반찬으로 순살 고등어를 쟁였는데... 이게 구워 먹어도 맛없고 튀겨먹어도 영~ 별로인 거예요 특히 생선 안 먹는 호둘이네 삼모자에겐 괴로운 식재료였답니다 이걸 어찌할까 하다 유일하게 생선 잘 먹는 호둘이아빠 전용 고등어 무 조림하기로 했어요 미리 비린내 잡고, 마침 함께 있던 친정엄마에게 살짝궁 레시피 배워서 고등어 무 조림 만들어 봤어요

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고등어
6조각 구매
무
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매
청양고추
1개 구매

[양념장]

조리도구

믹싱볼
구매
위생장갑
구매
소스볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냉동실에 얼려뒀던 고등어는 쌀뜨물에 담가 해동을 시켜줬어요 어린이용 고등어라 크기가 작아요 6조각 사용했답니다

고등어는 쌀뜨물에 담가주면 비린내를 제거하기 쉬워요!

고등어를 쌀뜨물에 담가두는 동안 고등어 무 조림 양념장을 만들어줬어요 고등어 무 조림 양념장은 고춧가루 1.5, 고추장 0.5, 다진 마늘 1, 간장 1, 설탕 0.5, 올리고 당 1, 맛술 1, 후추 톡톡 해서 만들어줬어요

호둘맘은 고추장은 안 넣었었는데 친정엄마의 팁!입니다
고추장을 넣으면 생선 비린 맛도 잡히고 좀 더 맛깔스러운 맛이 난다고 해요

무는 도톰히 썰어 냄비 바닥에 깔아주세요

쌀뜨물에 담가뒀던 고등어는 건져서 깨끗이 한 번 더 씻어서 물기를 제거하고 무 위로 얹어줬어요 칼칼한 맛을 위해 청양고추 하나 반 잘라 함께 넣어줬어요

양파와 대파도 큼직이 썰어

고등어 위에 올려줬답니다

만들어둔 생선조림 양념장을 올려줍니다

생선조림 양념장 그릇에 물을 한 컵 정도 넣어 남은 양념장까지 모두 넣어줍니다

양념장이 고루 섞일 수 있도록 뒤적여 주시고 끓여주세요 처음엔 생선 비린내가 날아갈 수 있도록 센 불로 끓이다가

보글보글 끓어오르면 중약 불로 줄이고 뚜껑을 덮어 푹 졸여줍니다 보글보글 끓이며 중간중간 바닥에 무가 눌어붙지 않도록 살짝씩 냄비를 흔들어주세요

고등어 무 조림의 모든 재료가 다 익으면

올리고당 한 바퀴, 통깨 팍팍해서 한번 뒤적여주시고 센 불로 남은 수분기를 날려주시면 비린내 없는 고등어 무 조림 완성이에요

고등어와 무에 간이 쏙 배어서 밥 위에 얹어먹음 최고의 반찬이죠~!

호둘아빠 고맙게도 맛있다며 잘 먹어줬답니다

생선 구워주면 맥주 찾는 호둘아빠인데 오늘은 소주를 찾네요 ㅎㅎㅎ

고등어무조림 관련 상품

등록일 : 2023-08-02 수정일 : 2023-08-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

댓글 0

#생선조림 #고등어요리 #고등어비랜내없애는법 #고등어조림 #고등어조림레시피 #고등어조림만드는법 #생선조림양념장 #집밥

도라지오이무침 맛보장 레시피

1

새콤달콤한 도라지오이무침

꼬시미

4.9(43)
2

기관지에 그렇게 좋다는데? 도라지오이무침

만개의레시피

4.7(24)
3

도라지 오이무침 :: 매콤새콤 맛있게~

탁주부

4.7(18)
4

도라지오이무침 만드는 법 도라지 초무침

꽃청춘이주부

5.0(16)

토마토달걀볶음 맛보장 레시피

1

간단한 아침으로 좋은 토마토 달걀볶음

메이플대니얼

4.9(125)
2

백종원 토마토달걀볶음 중국풍 가득~

먹순

4.9(62)
3

토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치

숑하우스

4.8(16)
4

토마토 달걀 볶음

밤곰이맘

4.2(15)

돼지불고기 맛보장 레시피

1

액젓돼지불고기~[백선생 액젓불고기 따라하기]

촌아짐

4.9(339)
2

돼지 불고기 바싹하게 굽기 인기메뉴

815요리사랑

4.9(147)
3

백종원 돼지불고기 만드는법! 간장양념이 넘나 맛있어~

혀니ㅋ

4.8(44)
4

돼지고기고추장불고기~간단하게 맛있게 만드는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(27)

양배추롤 맛보장 레시피

1

양배추롤 / 캐비지롤 ★ 간단 양배추요리 with 토마토소스

낭랑주부

4.8(10)
2

파티에 센스있는 요리로~딱!양배추롤★

만개의레시피

4.9(10)
3

우리육우로 만든 양배추불고기롤 도시락

현철지연

5.0(9)
4

밥이랑 고기랑 한가득! 양배추롤

만개의레시피

5.0(9)

두부전 맛보장 레시피

1

초간단 전 만들기!햄두부전★

만개의레시피

4.8(23)
2

감자두부전

쿡라이프

5.0(17)
3

두부전

마네키네꼬

5.0(12)
4

[혼자 해먹기] 고단백 다이어트 건강식! 계란두부전

kkamzzic

4.9(9)

감자채볶음 맛보장 레시피

1

감자채볶음 요리

돌하우스

4.9(334)
2

카레 감자채 볶음, 초간단 밑반찬, 아이들 반찬

김쭈

4.9(41)
3

감자채볶음

히로

4.9(37)
4

밑맙찬 걱정, 간단한 감자채볶음 만들기

꿀이복림302

4.8(32)

깍두기 맛보장 레시피

1

깍두기 쉽게 담그는법/새우젓, 찹쌀풀없이 담그기

비진

4.9(557)
2

아삭 건강한 깍두기 담그는법~

팬이맘

5.0(314)
3

[깍두기] 정말 간단하고 쉬운 깍두기!!!! 어렵지않아요 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(63)
4

설렁탕 깍두기 담그기

시크제이맘

4.7(50)

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(27)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(18)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

돼지고기수육 맛보장 레시피

1

돼지고기수육 삶는법 : 이시국엔 마늘보쌈으로 면역력 챙겨!!(삼겹살수육)

맛있다그리드

5.0(68)
2

돼지고기 수육 맛있게 삶는법 짱짱맛

블레스그레이스

5.0(48)
3

인기메뉴 돼지고기 수육 ,, 보쌈고기 맛있게 삶는 법 황금레시피~!

스카이윤

4.8(30)
4

마늘소스 곁들이는 돼지고기수육

탁주부

5.0(18)

오징어채무침 맛보장 레시피

1

10분 이내, 물에 불리지 않고도 질기지 않은 진미 오징어채 무침 만들기

EasyFusion집밥er

4.9(186)
2

진미채무침, 오징어채무침

꼬꼬마녀

4.9(39)
3

젓가락을 놓을 수 없는 오징어채무침 만드는 법, 진미채무침

hancy002

5.0(30)
4

오징어채무침

노루네

5.0(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.