Name: 가지무침 가지나물 가지나물무침 전자레인지 가지찌기
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 가지 3개; 마늘 1큰술; 다진 대파 1큰술; 고춧가루 1큰술; 액젓 1큰술; 진간장 1/2큰술; 매실청 1/2큰술; 깨소금 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1/2큰술

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동그랑

가지무침 가지나물 가지나물무침 전자레인지 가지찌기

전자레인지에 간단히 쪄서 무치는 가지나물 만들었어요.

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매

[양념]

마늘
1큰술 구매
다진 대파
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
액젓
1큰술 구매
진간장
1/2큰술 구매
매실청
1/2큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

조리도구

도마
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접시
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랩
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전자레인지
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볼
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계량스푼
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미니절구
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노하우

조리순서Steps

가지는 3 등분으로 잘라줍니다. 가지 크기에 따라 먹기 좋게 3, 4등분으로 자르면 되세요.

가지 손질법 레시피

가지는 껍질과 속살이 골고루 들어가게 길쭉하고 뾰족한 모양으로 잘라 줍니다.

접시에 가지런히 깔아주고 랩을 씌워 전자레인지에서 4분 돌려줍니다. 이때 한 쪽은 랩을 다 덮지 말고 틈을 조금 둡니다. 아니면 다 덮은 다음 젓가락으로 구멍 몇개를 뚫어줘도 된답니다.

4 분 뒤 요렇게 잘 쪄졌네요. 번거롭게 찜기에 찌지 않아도 되고 정말 간단하지요.

손으로 지그시 눌러 물기를 짜 줍니다. 가지는 연해서 너무 세게 눌러 짜면 가지가 다 으깨지니 손으로 살짝 누르면 된답니다.

대파는 송송 다져 줍니다. 진이 나는 잎 부분보다 뿌리쪽 흰부분을 사용합니다.

무칠 볼에 마늘 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 액젓 1 큰 술, 진간장 1/2 큰 술, 매실청 1/2 큰 술, 깨소금 1 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

양념장에 쪄서 물기 뺀 가지를 넣어주세요.

손에 힘을 빼고 살살 무쳐 준 다음 통깨 1/2 큰 술 뿌려 마무리 합니다.

간단한 전자레인지 가지무침 완성입니다.

: 전자레인지 사양에따라 다르니 가지 찌는 시간은 조절하세요.

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등록일 : 2023-06-02 수정일 : 2023-06-02

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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