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가지 잎부분과 줄기사이를 칼로 자른다.

가지 줄기부분에 가시가 있어 손으로 만지지 마세요.

물에 가지를 5분간 담가둔다.

가지 떫은 맛이 우러나와요.

흐르는 물에 세척한다.

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등록일 : 2018-09-06 수정일 : 2021-10-20

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레시피 작성자About the writer

만개의노하우

만개의노하우

요리 후기 1

끼남이 2018-09-18 09:39:08

오호.~가지를 잠시 물에 담가놓으면 떨음맛이 빠지군요. 굿팁이네요 감사요~~

댓글 3

#가지손질 #가지 #채소손질 #재료손질 #노하우 #꿀팁

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