순두부감자고추장찌개!

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왕눈이의맛있는이야기

순두부감자고추장찌개!

햇감자와 순두부를 넣어서 고추장찌개를 얼큰하게 끓여봤어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

햇감자
2개 구매
순두부 작은
1봉지 구매
애호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
새송이버섯
2개 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
코인육수
2알 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추가루
1작은술 구매
후추가루
조금 구매
설탕
1작은술 구매
소금
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노하우

▶ 감자 손질법

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▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

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▶ 대파 손질법

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▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 만개한알 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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애호박,새송이버섯,양파,대파,청양고추를 먹기좋은 크기로 썰어주세요

햇감자는 껍질을 벗겨서 너무 크거나 굵지않게 나박하게 썰어서 준비해주시고 찬물에 1번을 씻어주세요

순두부를 껍질을 벗겨주신후 썰어주세요 숫가락으로 떠서 넣어주셔도 되세요

1L물을 붓고 해물품은한알(코인육수)2알을 넣어 끓여주신후에 고추장을 풀어주세요 참고로 저는 시판용 고추장을 넣었어요

먼저 감자 자른것을 조심히 넣어주세요

감자자른것을 5분정도 펄펄 끓여주세요

나머지 썰어둔 재료들을 모두 넣어주신후 다진마늘,고추가루,후추가루,소량의 설탕을 넣어 주세요 국물의 간은 소금으로 마추어주세요 *소량의 설탕은 감칠맛을 더해주네요

순두부 자른것도 조심히 넣어주신후 순두부가 위로 둥둥 떠오를때까지 펄펄 끓여주세요

얼큰한찌개~순두부감자고추장찌개가 완성이 되었네요

: 돼지고기 찌개용을 추가해주세도 좋아요

순두부감자고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2023-05-26 수정일 : 2023-05-26

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#햇감자 #초간단 #술안주 #해장찌개 #손님접대음식 #아이들찌개 #얼큰한찌개 #쉬운찌개

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