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윤채맘

백종원 차돌된장찌개 차돌박이된장찌개 맛집 레시피 차돌박이요리 국물요리 한식 케이푸드

일반 된장찌개에 고소한 차돌박이 구워 넣어 더욱 맛있게 끓여 보세요!!
5인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
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▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파는 1cm 두께로 송송 썰어 준비한다.
홍고추는 0.5cm 두께로 어슷 썬다.
청양고추는 0.3cm 두께로 송송 썬다.
호박 1/3개를 세로로 반을 가른 후 3등분으로 잘라 1cm 두께로 썬다.
감자 1/3개는 반으로 잘라 3등분 후 0.3cm 두께로 편 썰기 한다.
양파는 2cm 두께로 깍둑썰기 한다.
느타리버섯은 한 가닥씩 찢어 준비한다.
두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
냄비에 차돌박이를 넣고 강불에서 노릇노릇하게 기름이 나올 때까지 굽는다.
9에 물, 된장, 고추장을 넣고 잘 풀어준 후 끓으면 다진 마늘, 고춧가루, 양파, 감자 또는 무를 넣고 강불에 끓인다.
10의 국물이 다시 끓어오르면 느타리버섯, 애호박을 넣고 약 5분 정도 끓인다.
11에 두부, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 끓여 완성한다.

등록일 : 2023-04-01 수정일 : 2023-05-19

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레시피 작성자About the writer

윤채맘

http://blog.naver.com/ainee77

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#차돌된장찌개#백종원레시피#된장찌개#차돌박이요리
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