비린내 확실히 잡은 밥도둑 고등어무감자조림 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,164

상품목록

시드님

비린내 확실히 잡은 밥도둑 고등어무감자조림 만들기

따끈한 쌀밥하면 생각나는 밥도둑 반찬이에요.
무가 점점 맛깔나지는 계절의 최고의 밥상!
특히 고등어와 비타민많은 무는 찰떡궁합 건강한 영양식이기도 해요.
칼칼한 양념국물에 잘 졸인 고등어 무감자조림 만들기 레시피!
비린내도 확실히 잡는 법 까지 알려드릴게요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고등어
2마리 구매
감자
3~4개 구매
대파
1줄기 구매
양파
1개 구매
무
1/2개 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[초벌양념]

쯔유
2T 구매
진간장
1T 구매
설탕
1T 구매
멸치육수
500ml 구매

[양념]

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

청/홍고추와 대파는 한대 어슷썰기, 양파는 도톰하게 채썰어주시구요.
고등어 비린내 확실히 잡는 꿀팁 3가지
첫번째는 지느러미와 안의 핏덩어리를 꼼꼼하게 씻어주세요.
두번째는 사진과 같이 잘 벗겨보면 투명막이있어요. 이걸 제거해주세요. 키친타올로 물기를 잘 없애주심 쉽답니다.
세번째는 손질한 고등어를 미림을 자작하게 부운 상태에서 30분정도 둡니다.

고등어 손질법 레시피

무와 감자는 1cm 안쯤으로 썰어서 두터운냄비에 깔구요.
초벌양념을 넣고 뚜껑덮고 15분쯤 익혀줍니다.

이 양념은 고등어 무 감자조림 만들기 레시피에 두번째 양념을 섞어둔 거에요.
15분이 지나 초벌양념이 베인 감자와 무위에 다른 재료들을 얹어줄거에요.

고등어를 먼저 얹어주신 뒤 양파와 대파를 얹어주세요.

B양념을 골고루 끼얹어줍니다. 15분동안 뚜껑을 덮고 잘 익혀줍니다.

이후 고추를 넣고 3분간 더 끓여서 완성합니다.

완성 후 먹음직 스럽게 떠줍니다. 양념이 속속들이 잘 베어 푹 익었습니다.
물로 요리해도 맛이 좋은데 사실 멸치육수로 하시면 그 풍미가 일품이에요.

담백한 고등어 살코기는 탄탄한 식감을 내어 부드러운 무와 너무 잘 어울린답니다! 달큰한 무와 밥한공기 뚝딱 보장! 오늘 저녁 한번 도전해보세요~

고등어무감자조림 관련 상품

등록일 : 2022-10-18 수정일 : 2022-10-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

애주가의 삶을 포스팅하는 블로거입니다.

댓글 0

#고등어무조림 #고등어감자조림 #고등어조림 #생선조림 #맛보장 #제철요리 #고등어요리

무말랭이무침 맛보장 레시피

1

오도독 밥도둑! 무말랭이 무침

나나미루꾸

5.0(225)
2

직접 말린 무말랭이무침

별빛마녀

4.9(52)
3

꼬들꼬들~~무말랭이 무침

달콤스윗맘

4.9(36)
4

무말랭이 무침..( feat.수미네 반찬)

윤씨네삼남매

4.9(30)

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(255)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(43)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(31)
4

이연복셰프 고추잡채만들기

강철새잎

4.9(15)

열무물김치 맛보장 레시피

1

여름에 끝내줘요!! 열무물김치

요술양탄자

5.0(90)
2

열무물김치(엄청간단한^^)

깻잎언니

4.9(44)
3

열무얼갈이물김치! 칼칼하고 시원한 게 열무물김치 속이 뻥 뚫리네요.

팬이맘

4.9(24)
4

열무물김치(열무2단) / 시댁음식, 여름김치는 찹쌀풀대신 밀가루풀이 비법?

엄마의집밥이야기

5.0(18)

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(53)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(12)
3

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)
4

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

5.0(10)

꽁치김치찌개 맛보장 레시피

1

백종원 꽁치김치찌개 끓이는 법

시크제이맘

5.0(251)
2

꽁치 김치찌개 - 간단 찌개 요리

아랄랄라

5.0(76)
3

꽁치통조림을 이용한 꽁치김치찌개

심술이네집밥이야기

4.9(52)
4

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

놀러와용뇨미

4.9(51)

버터쿠키 맛보장 레시피

1

버터쿠키 만들기

어니들

4.9(163)
2

과자계의 클래식! 고소함 가득 버터쿠키＠

만개의레시피

5.0(15)
3

두툼해도 바삭한 땅콩버터 쿠키

서현마미

5.0(14)
4

'박력분,버터,설탕'만으로 만드는 에어프라이기! 버터쿠키레시피★

영양사밍글

4.4(10)

닭가슴살샐러드 맛보장 레시피

1

닭가슴살 샐러드

아내의식탁

4.8(20)
2

다시 돌아온 다이어트의 계절! 다이어트 식단의 정석 메뉴 닭가슴살 샐러드

롯데주류 미림

5.0(9)
3

닭가슴살 넣은 다이어트요리/가지말이 샐러드

쿡따라

5.0(8)
4

닭가슴살샐러드 유자청드레싱 뿌려서 더 맛있게~

요리쿡조리쿡

4.7(6)

닭구이 맛보장 레시피

1

간장닭구이

짱구맘

5.0(80)
2

바삭한 카레닭구이

으뇽2

5.0(46)
3

봄내음이 듬뿍나는 닭안심구이

윤

4.9(35)
4

간장오븐마늘닭구이

의정부바겨사

4.7(30)

에그타르트 맛보장 레시피

1

달콤 바삭한 에그타르트 만들기｜효썸

효썸

5.0(70)
2

아이들간식 에그타르트 만들기♬

라미and요니

4.8(21)
3

에그 타르트

초록바람N

5.0(20)
4

에그타르트 만들기

킨다

5.0(10)

비빔밥 맛보장 레시피

1

참치 비빔밥

베르무어

5.0(246)
2

비빔밥 만들기~

챔창

4.9(162)
3

다른 반찬이 필요없는 매운 어묵 비빔밥~*

밥차리라

5.0(130)
4

상추비빔밥 참치쌈장에 비벼 먹으면 꿀맛!

살리재련

5.0(75)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.