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매운어묵볶음 레시피 초간단 오뎅볶음 만들기

훌륭한 반찬재료 어묵을 이용해서 요린이도 초보 자취러도 프로가 될 수 있는 매운어묵볶음 레시피를 알려드릴게요
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
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▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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어묵은 원하는 모양, 크기대로 잘라주세요

꼭 사각어묵이 아니어도 요즘 어묵 다양하게 많잖아요 그런 어묵도 볶아주면 맛있으니까 편한걸로 사용하셔요 ㅎ

자른 오뎅은 뜨거운 물에 넣어 주세요

* 기름기도 한번 걷어 내주고 불순물도 제거해 주기 위해서랍니다 젓가락으로 휘~휘~ 저어주면 기름이 뜨는게 보이실거에요
* 3분 정도 적당한거 같아요 물을 버리고 양념장을 만들 동안 채반에서 물기를 빼주세요

양파를 썰어 준비해 주세요

다른 채소들도 있다면 같이 넣어주셔도 되요

대파, 청양고추도 미리 썰어둘게요

버섯도 좋고 파프리카도 좋을거 같아요

매운어묵볶음의 핵심 양념장을 만들어 볼게요

요 간장양념이면 볶음반찬은 왠만한건 다 ~가능해요

준비된 팬에 기름을 두르고 양파와 어묵을 노릇하게 볶아주세요

오뎅을 볶을 때 충~분히 볶아줘야 쫀득쫀득한 식감을 느낄 수 있어요 양파의 아삭함을 좋아하신다면 순서를 바꿔 뒤에 넣어주세요~

노릇하게 충분히 볶아졌을 때 양념장을 넣고 다시 한번 볶아주세요

볶음반찬을 만들 때는 불 조절이 젤 중요한거 같아요 잠깐 사이에 양념이 타버리니까 중불 잊지 말아주세요

양념이 맛있게 잘 베었을 때, 잘라 둔 대파와 청양고추를 넣고 한번 더 볶아주세요
팁-주의사항
오뎅볶음은 누구나 좋아하고 특별한 재료가 아니어도 너무나 맛있는반찬인거 같아요. 아이들은 고추랑 고추가루를 빼고 만들어주면 최고의 밥 반찬이 될거에요

등록일 : 2022-09-29 수정일 : 2022-09-29

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#매운오뎅볶음#오뎅볶음#어묵볶음#매운어묵볶음#엄마반찬#자취반찬
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