고소하고 부드러운 파프리카 새우 우유카레 만드는 법

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고소하고 부드러운 파프리카 새우 우유카레 만드는 법

카레는 간단한데 정말 맛있는 거 같아요.
이번에는 각종 야채와 새우를 넣은 우유카레를 했습니다.
우유카레는 부드럽고 고소한 맛이 일품이라
어울리게 단 맛이 나는 야채를 잔뜩 넣어 만들었습니다.
야채 맛이 전체적으로 밸런스가 참 좋네요.
아삭한 파프리카와 새우가 포인트인 '파프리카새우 우유카레' 레시피 알려드립니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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냉동 새우는 미리 꺼내 해동한 후에 먹기 좋게 꼬리 껍질을 제거해 줍니다.

모든 야채는 먹기 좋게 깍둑썰기해줍니다.

웍을 달군 후에 버터 10g을 넣고 고구마를 넣어 볶으면서 익혀줍니다.(2분)

중불

고구마가 겉이 익혀지면 양파를 넣어 볶아줍니다.(1분)

중불

양파가 살짝 투명해지면 파프리카랑 애호박을 넣어 살짝 볶아주세요.(1분)

중불

해동된 새우와 남은 버터 5g과 다진 마늘 1/2스푼을 넣고 볶으면서 전체적으로 마늘향을 입혀줍니다.(1분)

중불

이제 우유 2컵과 카레 가루 4스푼을 넣어 끓여줍니다.

중불

보글보글 끓기 시작하면 불을 약불로 줄여줍니다.
저는 살짝 매콤함을 첨가하기 위해 고춧가루 1스푼을 넣어줬습니다.(생략가능)
안 넣어도 충분히 맛이 좋습니다.

약불

카레가 걸쭉해지면 완성입니다.

우유카레 관련 상품

등록일 : 2022-07-12 수정일 : 2022-07-12

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별바라기쿡방

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#파프리카새우우유카레 #우유카레 #카레요리 #파프리카요리 #카레

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