쉽고간단한 무동치미물김치!

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왕눈이의맛있는이야기

쉽고간단한 무동치미물김치!

점점 더워지는 날씨에 뜨거운국이나 찌개는 싫어서 시원하게 먹으려 동치미를 간단하게 만들어봤어요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1개 구매
당근
1개 구매
양파
1개 구매
갈은 배
2컵 구매
사이다
500ml 구매
풀국
2컵 구매

[양념]

소금
6큰술 구매
뉴슈가
1티스푼 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
생강가루
1티스푼 구매
생수
2L 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 배 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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무1개를 껍질을 벗겨서 한입크기로 나박하게 썰어주세요

당근도 작게 썰어서 준비해주세요

양파1개를 물조금만 넣고 곱게 갈아주세요
저는 배를 갈아서 냉동시켜두었것을 이용했어요
양파갈아주실때 같이 넣고 갈아주셔도 되세요

큰다시팩에 3번을 넣고 갈아준배와 다진마늘/생강가루를 넣어서 잘 묶어주신후 국물을 짜주세요
*짜고 남은것 버리지마세요

4번을 큰 볼에 넣고 생수를 부어주신후 소금,뉴슈가(설탕)을 넣고 사이다를 넣어서 동치미국물을 만들어주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요
무를 절이지 않았으므로 짠맛은 조금있게 간을 해주세요

4번에 짜고 남았던곳에 풀국을 부어주시고 묶어주신후

만들어주신 동치미밑국물에 썰어둔 무와 당근을 넣고 6번을 넣어주세요
실온에서 2~3시간을 그대로 두셨다가 잘 섞어서 국물의 간을 보시고 싱거우시면 소금추가를 짜시면 물을 추가해주신후 1일 보관후 밑국물이 새콤한맛이 나면 김치냉장고에 보관해주시면서 드시며 되세요

: 비트를 조금 갈아서 넣어주시면 핑크색상의 동치미가 만들어지네요

무동치미물김치 관련 상품

등록일 : 2022-04-30 수정일 : 2022-05-02

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#물김치 #무물김치 #무동치미 #초간단 #밑반찬 #어린이반찬 #손님접대음식

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