앞다리살 요리 스테이크가 가능? 가능!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,583

상품목록

츄츄맘

앞다리살 요리 스테이크가 가능? 가능!

집에 있는 재료 중에 그럴싸하게 스테이크를 만들 수 있을까 싶어 뒤적거리다가 수육용 앞다리살을 발견했어요. 수육용이라서 걱정을 좀 많이 했지만 결과적으로는 성공을 해서 레시피를 공유하려고 합니다. 꼭 앞다리살이 아닌 다른 돼지고기랑 즐겨도 맛있을 것 같으니 집에 돼지고기가 있다면 이렇게 한번 요리해 보세요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[스테이크]

돼지고기 앞다리살
500g 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
버터
3큰술 구매

[부재료]

과일
구매
애호박
1/4개 구매
양파
약간 구매
새송이버섯
1개 구매
마늘
8알 구매

[소스]

돈까스 소스
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
물
6큰술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

부재료의 경우에는 본인이 취향껏 데코레이션을 하거나 먹고 싶은 것을 준비해 놓으면 돼요. 저같은 경우에는 새송이버섯, 애호박, 마늘, 양파, 과일을 준비했어요. 샐러드가 있으면 더 좋았을텐데 그 부분이 조금 아쉬워요

집에 있던 수육용 앞다리 살이에요. 수육용이다보니 두께도 두껍고 굉장히 커요. 이 수육용 앞다리살은 스테이크로 만들거니까 일반 목삼겹살 정도의 두께로 썰어서 준비해 주세요

대충 3~4덩어리가 나오더라구요. 이렇게 썰어놓은 앞다리살은 칼 등을 이용해 앞뒤로 두드려 주세요. 이 과정을 거치면 고기가 훨씬 부드럽고 양념이 잘 되어서 더 맛있게 먹을 수 있어요. 칼등으로 두드린 고기는 앞뒤로 소금과 후추를 뿌려줍니다. 이렇게 잠깐 놔주세요

소스를 만들건데요. 돈까스 소스 3큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술을 넣어주세요

굴소스 2큰술, 물 2큰술 넣어 잘 섞어주세요

페네 카놀라유 2큰술과 버터 1큰술을 두르고 곁들일 야채를 구워주세요. 저는 아까 말했다시피 양파와 새송이버섯, 애호박, 마늘을 준비했어요. 앞뒤가 골고루 잘 익은 야채는 접시로 옮겨 담아주고 그 다음으로는 고기를 구울 거예요

야채를 구웠던 팬에 다시 한번 버터를 1큰술 넣어주고 미리 밑간을 해두었던 앞다리살 고기를 구워주세요

바닥면에 이렇게 갈색이 띌 정도로 구워지면 뒤집어주고 중간중간에 버터 1큰술을 나누어 넣어주세요

고기가 앞뒤로 잘 익으면 미리 준비해 놓았던 소스를 위에 전부 뿌려주세요. 사진과 같이 소스가 졸아들면 접시에 옮겨주세요

과일과 부재료들과 마지막으로 제가 구운 앞다리살 스테이크를 올려주면 끝이에요

앞다리살스테이크 관련 상품

등록일 : 2021-08-02 수정일 : 2021-08-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

sns

댓글 0

삼치조림 맛보장 레시피

1

삼치조림 감자넣고 맛있게

탁주부

4.9(64)
2

인기반찬 삼치 조림 만들기 ,, 간장소스로~

스카이윤

4.8(23)
3

삼치조림 무를 넣어 더 맛있는 삼치무조림

율맘써니

5.0(17)
4

아이 반찬 만들기 삼치간장조림

8월의밤

4.9(16)

김치국 맛보장 레시피

1

시원한 김치국 끓이기

밥차리라

5.0(23)
2

어묵김칫국

여우줌마

5.0(15)
3

시원하고 칼칼한 김치국

815요리사랑

5.0(13)
4

쉽게 끓여도 맛이 깊은 황태김치국, 북어김칫국

hancy002

5.0(10)

멸치볶음 맛보장 레시피

1

바삭하고 달짝지근~ 고소한 멸치볶음! 효자밑반찬이 따로 없어요~:: 멸치주먹밥/멸치효능

마이쏭

5.0(429)
2

과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬

hancy002

5.0(192)
3

마요네즈멸치볶음~황금레시피

카푸치노

4.9(73)
4

멸치볶음 실패없이 만들기

츄츄맘

4.9(68)

깍두기볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피♪ 실패한 깍두기 되살리는 초간단 깍두기볶음밥

yejib1112

5.0(100)
2

백종원 깍두기 볶음밥

서윤♥서정맘

4.9(26)
3

초간단요리_깍두기볶음밥 한끼 식사로 딱이지요♡

뽀새댁

5.0(10)
4

깍두기볶음밥 야간매점 메뉴

예예

5.0(10)

애호박찌개 맛보장 레시피

1

칼칼하고 시원한 애호박찌개

Jade00

4.7(87)
2

순두부 애호박찌개 끓이는 법

츄츄맘

5.0(81)
3

고추장 애호박찌개 만드는 법 얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(32)
4

저녁메뉴 돼지고기 애호박찌개 황금레시피

스카이윤

4.8(30)

떡만두국 맛보장 레시피

1

떡만둣국 레시피, 간단한 만둣국 끓이는법!

먹순

4.9(340)
2

초간단/초스피드/사골 떡 만두국

왕눈이2

5.0(140)
3

떡만두국 끓이는법 멸치육수로 깔끔해요

혀니ㅋ

4.9(60)
4

초간단 떡만둣국~~맛은 최고!!!

판교댁송블리

4.9(59)

소고기덮밥 맛보장 레시피

1

[No.3 양배추 소고기 덮밥] 겨울의 외로움으로부터 힐링시켜주는 따듯한 덮밥 / 힐링 요리 /

JUNEJUNE

4.9(51)
2

소고기덮밥 - 아이들이 좋아하는 한그릇밥

시크제이맘

4.9(39)
3

일본 가정식, 간장 소고기덮밥 규동 (牛丼)

일본인의남편

4.9(31)
4

소고기 숙주 볶음 덮밥

루비아수아베

4.7(15)

토마토달걀볶음 맛보장 레시피

1

간단한 아침으로 좋은 토마토 달걀볶음

메이플대니얼

4.9(125)
2

백종원 토마토달걀볶음 중국풍 가득~

먹순

4.9(62)
3

토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치

숑하우스

4.8(16)
4

토마토 달걀 볶음

밤곰이맘

4.2(15)

메추리알조림 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 10분 반찬! 메추리알조림

행복한윤블리네

5.0(189)
2

소고기메추리알장조림으로 고기반찬 걱정 뚝!

만개의레시피

5.0(60)
3

스피드하게 만들어 먹는 반찬,메추리알 조림

브라보

4.9(28)
4

메추리알조림 간단하다!

의정부바겨사

4.7(18)

샐러드 맛보장 레시피

1

오이크래미연겨자샐러드! 여름철 먹기 딱~좋아요

춤추는곰

5.0(75)
2

가지말이 샐러드 만들기

세미짱

4.9(59)
3

맛살요리 맛살샐러드 식감 좋쥐

혀니ㅋ

4.9(33)
4

차돌박이 참나물 샐러드 , 쉽고 간단하지만 폼나고 맛있다.

달콤한꿀호떡

4.9(28)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.