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예쁜나무숲

돼지갈비찜 압력솥에 쉽게하기

마트에 갔다가 큼직한 큰 국내산 돼지갈비가 눈에 들어와 2팩을 사왔어요.
두툼한 돼지갈비가 먹고싶다는 며칠 전 딸아이 말도 생각나 오늘 주 메뉴는 돼지갈비찜으로 결정했어요.
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기갈비 조리법돼지고기갈비 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
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▶ 청매실 손질법청매실 손질법
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▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
분량의 재료를 함께 섞고 양념장을 만들어주세요.
갈비 핏물 제거를 위해 2시간 정도 물에 담근 다음 깨끗이 씻어 물기를 제거해 해주세요.
돼지고기 잡내제거를 위해 통후추와 소주를 넣고 물을 끓였어요. 월계수 잎을 사용해도돼요.
끓는 물에 갈비를 넣고 팔팔 끓여주세요.
끓는 물에 데쳐낸 갈비를 찬물로 깨끗이 씻어주세요.
만들어 놓은 양념장에 갈비를 담궈주세요.
1시간 이상 양념장에 재워놓은 후 조리하면돼요.
압력솥에 갈비를 넣고 감자와 당근도 먹기좋은 크기로 자른 다음 넣어주세요.
압력솥의 추가 올라온 후 중불로 줄이고 10분 더 가열해주세요.
압력이 완전히 빠진 다음 압력솥 뚜껑을 열면 돼지갈비찜이 완성돼요.

등록일 : 2020-08-11 수정일 : 2020-08-12

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

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