Name: 저녁반찬 맛있는 삼겹살 간장조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 국내산 삼겹살400g; 삶은 계란 3개; 꽈리고추 20개; 대파 1개; 된장 2숟가락; 소주1/2컵; 통마늘 10개; 양파1/2개; 간장 2숟가락; 맛술 2숟가락; 설탕 2숟가락; 굴 소스 1숟가락; 다진 마늘1숟가락; 생강가루 0.5숟가락; 물 2컵; 올리고당 1숟가락

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스마일로즈의건강밥상

저녁반찬 맛있는 삼겹살 간장조림

저도 예전에는 육류를 좋아하지 않았는데 요즘은 가끔 삼겹살이 먹고 싶더라고요

그렇다고 혼자서 삼겹살을 굽자니 번거로워서 간장조림을 했더니

와~우 이 맛 너무 맛있어서 자주 만들어 먹을 것 같아요~!~
삼겹살을 한번 삶아서 기름도 쪽 빼준 다음 간장 양념에 졸였어요~!~~

#저녁반찬 으로 만든 #삼겹살간장조림 입니다
꽈리고추와 삶은 계란도 같이 졸였더니 골라 먹는 재미도 있고

굽는 삼겹살도 맛있지만 이렇게 양념에 졸였더니

밥반찬으로 또는 술안주로 너무 좋은 것 같아요~!~

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[삶을 때]

대파
1개 구매
된장
2숟가락 구매
소주
1/2컵 구매
통마늘
10개 구매
양파
1/2개 구매

[간장조림 양념장]

간장
2숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
굴 소스
1숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
생강가루
0.5숟가락 구매
물
2컵 구매
올리고당
1숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

국내산 삼겹살 400g을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다

돼지고기가 잠길 만큼 물을 부은 다음
대파 1개 된장(2) 소주 1/2컵 통마늘 10개 양파 1/2개를 넣고 삶아줍니다

고기가 삶아질 동안 조림 양념장을 만들어줍니다

삶은 돼지고기 물은 버리고 만들어놓은 양념장을 넣고 물을 2컵 부어줍니다

양념장이 보글보글 끓기 시작하고 고기가 거의 다 익었으면 삶은 계란과 꽈리고추를 넣어줍니다
전날 삶아놓은 계란이 있어서 저는 넣어주었어요~!~~
삶은 계란은 생략해도 됩니다
센 불에서 끓이다가 양념이 거의 다 졸아질 때까지 약불로 졸여줍니다

완성 접시에 삼겹살을 담고 꽈리고추와 계란도 올려줍니다

단짠단짠 맛있는 삼겹살조림입니다

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등록일 : 2020-07-29 수정일 : 2020-07-29

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

요리 후기 3

Moa Won 2020-08-17 15:26:30

맛잇엇어요!! 종종 이용할거 같아요 감사합니다

궁전맘 2021-03-04 20:40:36

맛있게 되었습니다~ 감사합니다^^

재희어진 아빠 2020-09-18 18:51:45

맛나게 잘먹었습니다

#삼겹살요리 #삼겹살삶는법 #삼겹살조림

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