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재혁지윤맘

라타투이 ,라따뚜이

요즘 토마토,가지,호박이 많은계절
이 재료를 고급지게 만들어 보려합니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자필러로 호박을 길이로 납작하게 슬라이스한다.
가지도 호박처럼 필러로 얇게 슬라이스한다.
토마토도 슬라이스 한다.
가지, 호박, 토마토에 후추와 소금 뿌려 살짝 절인다.
길이로둔후 돌돌 만다.
돌돌 말아서 용기에넣은후

윗부분에 올리브오일을 뿌리세요.

190도오븐에 25분 굽는다.

오븐

마늘은 다지고
양파는 굵게다진다.
파프리카도 굵게다진다.
달군팬에 오일을 넣고 양파와 마늘을먼저넣고 볶다가 파프리카도 넣어 볶는다.
충분히 볶아졌으면 버터를 넣고 볶는다.
토마토 소스를 넣고 건바질을 넣고 충분히 볶는다.
접시에 소스를 올리고
구운가지, 호박, 토마토를 올리고
바질잎도 세팅 하고 파마산 치즈가루를 뿌려 완성한다.
팁-주의사항
치킨이나 치킨스테이크 불고기와 너무 잘어울리는 음식이다.

등록일 : 2020-07-13 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

재혁지윤맘

https://blog.naver.com/yj5445

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