원팬으로 고추장수제비 만드는법~

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은빛나무

원팬으로 고추장수제비 만드는법~

얼큰한 수제비가 생각이 나고 뜨끈뜨끈한 국물도
먹고 싶고 점심한그릇으로 간단하게 먹고 싶어서
고추장수제비 만들어 먹었답니다..

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
다진대파
1큰술 구매
풋고추
1개 구매

[수제비반죽]

밀가루
2컵 구매
소금
약간 구매
물
150ml 구매
식용유
1큰술 구매

[수제비양념 ]

고추장 수북히
1큰술 구매
된장 수북히
1큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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고추장수제비에 들어갈 재료는 감자와 양파 대파 풋고추 아주 간단하죠~
버섯도 넣고 싶었지만 집에 재료가
감자와 양파만 있어서 간단하게 넣어
고추장수제비를 만들어 먹었답니다~
감자 큰것 1개는 먹기좋은 크기로 썰어 주시고 양파 2/1개는 채썰어 주시고
다진대파 1큰술 풋고추 1개 어슷썰어 준비해 주세요~

밀가루 2컵에 소금 약간 넣어 주시고
물 150m를 넣고 식용유 1큰술 두르고
골고루 치대어 주신뒤에 일회용
비닐랩에 넣어 냉장고에서
30분~1시간정도는 숙성시켜 주세요.

멸치육수 5컵을 끓여 주시다가...

고추장과 된장을 수북히 1큰술정도
넣어 주시고...
저는 집고추장과 집된장을 넣고 끓여
주었는데 시판용으로 하실거면 더
가감해서 넣어 주세요..

바글바글 끓어오르면 썰어놓은
감자를 넣어 주시고...

수제비 반죽을 하나씩 얇게 떼어서
넣어 주시고...

수제비가 익으면 이때 썰어놓은 양파와
대파 풋고추를 넣어 주시고 한소끔 끓여 주시면 고추장수제비가 완성됩니다..

고추장수제비 완성...

국물맛이 얼큰하면서도 깔끔한맛의
고추장수제비로 간단하게 주말점심으로
한끼쯤은 드셔도 좋을것 같아요..

고추장 수제비 끓이기 위해서는
고추장과 된장이 핵심이기 때문에
고추장과 된장이 맛있어야 한다는것은
기본이죠...

고추장수제비~~
면을 수제비대신 칼국수를 넣어
만들어 드시면 강릉 맛집에서
먹는 장칼국수 부럽지않은맛이랍니다.

간단하게 끓여 먹을수 있는
고추장수제비 주말점심으로
끓여 드셔도 좋을것 같아요...

아이들도 어찌나 맛있게 잘먹는지
고추장수제비 끓여내기가 무섭게
한그릇 뚝딱 비우네요.

고추장수제비 관련 상품

등록일 : 2020-04-14 수정일 : 2020-04-14

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레시피 작성자About the writer

행복함이 느껴지는 소박한식탁~~

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