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노란장미

야들야들 시원한 가을보양식~낙지연포탕

낙지본연의 맛을 살린 국물요리 낙지연포탕 낙지는 야들야들~ 국물은 시원~ 구수~
초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 50g
  • 콩나물 1줌
  • 양파 1/2개
  • 호박 1/3개
  • 애느타리 50g
  • 마늘
  • 대파
  • 집간장 1t
  • 소금
  • 낙지 3마리
조리순서Steps
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낙지손질해서 냉동실에 두었던거 꺼내서 해동했어요~
낙지연포탕을 시원하게 해줄 채소들 무,호박,양파,전골형으로 잘라요~
애느타리는 밑둥을 자르고 낱알낱알 띠어놓고 콩나물 한줌 씻어놓고 파는 어슷설고, 마늘도 새로 다져요~
냄비에 재료를 담고 물을 잘박하게 넣고 끓여요~ 진국의 국물을 내려면 물을 조금만 잡아야 한답니다.
끓어서 콩나물이 익으면 낙지를 통째로 넣어요
낙지를 샤브샤브하며 살짝 익혀요~
먹기좋게 가위로 잘랐어요~
매콤할 걸 원하시면 건고추나 청양고추를 넣으세요~ 낙지연포탕이 시원한 해장국이 될겁니다.
팁-주의사항
낙지손질하는법~
낙지머리는 가위로 잘라서 내장은 모두 제거해요~
입도 손으로 쏙 누르면 빠져나와요. 눈은 가위로 제거해요~
밀가루를 넣고 박박 주물러서 깨끗이 씻어요~

등록일 : 2012-10-21 수정일 : 2019-02-19

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 8

Ruth1101 2018-12-21 18:42:59

중국에서 사는지라 색다르게 만들어봤어요! 훠궈냄비에 한쪽은 마라탕 스타일, 한쪽은 연포탕 스타일..추가로 부산오뎅도 넣어봤어요. 이 레시피를 토대로 입맛대로 먹으니 맛있는 저녁시간이었습니다~^^ 감사합니다 

쉐프의 한마디2018-12-22 13:01:29

어머나~ 훠궈스타일 정말 맛나겠어요

요리왕현주짱 2019-11-18 01:29:22

전 여기에 바지락 추가해서 해먹었는데 정말 최고였어요 좋은 레시피 감사합니다!! 

코끼리맘보 2019-12-02 17:24:52

시부모님 오셔서 보양식 해드리고 싶어서 낙지연포탕 처음 만들어봤어요ㅋㅋ 성의있게 맛있게 만들어진거 같아 기뻐여 감사합니당 

댓글 2
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