봄동겉절이

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慈明!~

봄동겉절이

봄동이 밥한그릇 뚝딱!~ 개운하게 비우기 좋답니다. 제사음식에 기름기가 질릴때 좋아요!~^^*

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄동
4뿌리 구매
대파
1대 구매

[양념]

까나리액젓
5스푼 구매
쥐눈이콩 간장
3스푼 구매
참치액젓
3스푼 구매
고춧가루
5스푼 구매
마늘
3스푼 구매
생강
1스푼 구매
설탕
3스푼 구매
매실액
1국자 구매
참기름
5스푼 구매
깨
기호에맞게 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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마늘3스푼, 생강1스푼을 저는 얼려놓았다가 그때그때 필요시마다 녹여씁니다

모든재료를 넣고 먼저 버무립니다. 깨도 넣어줍니다. 참기름만 빼주세요

대파는 반을 가른뒤 어슷썰기하여 봄동과 같이 넣어서 버무리세요

씻어서 소쿠리에 바쳐 놓은 봄동을 넣어서 같이 살살 버무립니다

모든재료와 다 무려지면 참기름을 넣어 마무리합니다. 참가름이 신의 한수지요~^^;

: 양념의 재료를 모두 버무린뒤 봄동에 찍어 맛보시면 실패가 없답니다. 그냥 양념만 맛보셔도 아시구요~

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등록일 : 2020-01-24 수정일 : 2020-01-26

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