[굴떡국] 바다향 가득한 굴을 넣어 시원한국물의 떡국

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유튜버아뜨

[굴떡국] 바다향 가득한 굴을 넣어 시원한국물의 떡국

겨울내 집에서 떡국을 자주 끓여 먹는데요
소고기를 넣고 먹기도 하지만 겨울제철재료인 굴을 이용해서 떡국을 끓여봤어요
굴에서 나오는 시원한 감칠맛이 겨울와 참 잘어울려요
아버지는 맛있다고 점심,저녁 두끼 연속으로 드셨답니다

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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물800ml에 국물용멸치,대파(초록부분)을 넣고 다시물을 끓입니다

대파는 안넣어도 됩니다

두부를 먹기좋은 크기로 썬다.

대파 송송

굴은 세척해 체에 건진다.

물에 소금을 조금 풀어 살살 흔들어가며 세척해요

다시물이 끓으면 약불로 줄여5분 더 끓인다.

5분지나면 건더기를 건진다.

끓고 있을때 떡국떡 넣는다.

떡국떡은 미리 한번 헹궈 주세요(딱딱한 정도라면 물에 담궜다 사용)

떡이 떠 오르면 굴을 넣는다.

다진마늘,액젓,소금을 넣고 간을 맞춘다.

액젓이 없다면 간장을 이용하면됩니다

두부,대파를 넣고 끓인다.

한소끔 끓어오르면 계란 넣는다.

계란이 거의 다 익으면 불끄고 참기름을 넣는다.

김가루,깨 올려 마무리!

: 다시물을 내면 훨씬 깊고 맛있어요
두부,굴없어도 ok!

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등록일 : 2019-12-03 수정일 : 2019-12-03

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레시피 작성자About the writer

유튜버아뜨

자, 같이 만들어봐요 . 똥손이어도 괜찮아요 .저도 방구석요리사일뿐 누구나 만들 수 있어요

댓글 0

#굴요리 #굴떡국 #굴활용 #겨울 #제철 #겨울요리 #겨울제철 #굴 #시원한국 #뜨끈한

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