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강철새잎

#한우요리 #사태와양지요리 #찹스테이크만들기 #찹스테이크양념 #초간단찹스테이크만들기

한우양지와 사태를 이용해서 국을 끓이지 않고

그냥 찹스테이크를 만들었습니다.

상품으로 받은 것인데 국을 끓일까도 생각했지만 날이 더워서 국을 잘 먹지 않아서

그냥 사태와 양지로 찹스테이크나 해 묵자 했어요.

냉동채소도 넣고 파프리카도 넣고 단순하게 만든 찹스테이크입니다.

오로지 양념은 케찹과 데리야끼소스, 그리고 간장, 후추뿐이죠 ㅎㅎ
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 한우양지 500g
  • 한우 사태 500g
  • 청양고추 소세지 5개
  • 양파 1개
  • 파프리카 2개
  • 표고버섯 3개
  • 냉동 채소 2컵
  • 데리야끼소스 2큰술
  • 케찹 3큰술
  • 양조간장 1큰술
  • 후추 1작은술
  • 다진마늘 1작은술
  • 썬파 2큰술
  • 파마산치즈 원하는만큼
조리순서Steps
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표고버섯과 양파를 비슷한 크기로 썰어 줍니다. 큼지막하게 썰어 주시는 것이 좋아요.
양지와 사태도 비슷하게 굵직하게 썰어서 넣어 줍니다. 버섯이 남아서 다른 버섯도 넣어 주었어요.
냉동채소도 넣어 줍니다. 대부분 당근과 그린빈입니다.
청양고추소세지가 남아 있어서는 소세지도 넣어 주었습니다. 그냥 집에 있는 햄을 사용하시면 되고요. 일단 양념에 재워 놓으려고요. 다진마늘, 케찹, 데리야끼소스, 그리고 양조간장을 넣어 주었습니다. 잘 섞어서 냉장고에 넣고는 숙성을 시켜 줍니다. 하루 정도 숙성시켜 주었습니다.
그리고 후추를 조금 뿌려서 섞어 줍니다. 그럼 고기의 잡내도 잡아주면서 약간의 매콤한 맛을 주니까요 ^^
달궈진 팬에 기름을 두르고 썬파를 넣고는 볶아 줍니다. 파기름을 내기 위함이지요.
파기름이 만들어졌다면 이제 모든 재료들을 투하하고는 설탕을 조금 넣어 주고 볶아 줍니다.
간을 본 후에 약하다고 생각이 드시면 소금간을 추가로 하시면 됩니다. 새콤한 맛을 더 원하신다면 케찹을 추가로 넣으시면 되고요.
완성그릇에 담아 주고 파마산치즈를 갈아서 위에 뿌려 줍니다. 그럼 매콤하면서도 새콤하고 누구나가 좋아하는 찹스테이크 초간단하게 완성입니다.

등록일 : 2019-08-24 수정일 : 2019-08-24

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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