Name: 무채국 끓이는 법 -딸에게#
Ingredients: 무채 400g; 된장1.5T; 간장1T; 고추장 조금; 유부 2장; 파; 마늘; 멸치; 다시마; 파; 양파

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노란장미

무채국 끓이는 법 -딸에게#

재료Ingredients

[재료]

무채
400g 구매
된장
1.5T 구매
간장
1T 구매
고추장
조금 구매
유부
2장 구매
파
구매
마늘
구매

[멸치육수]

노하우

직접 담군 햇된장, 햇간장으로 무채된장국 끓여봅니다.

무채국

#무채국끓이는법

무채 400G, 된장1.5T, 간장1T, 고추장조금

멸치육수 ( 멸치,다시마,파,양파)

유부 2장, 파, 마늘,

멸치육수 만드는법

멸치를 쿠커에 넣고 불을켜고

다시마,양파껍질 등을 넣고

물을 부으면

치~ 연기가 나면서 비린내가 날아간답니다.

맑게 국물이 잘난 멸치육수

무는 굵게 채썰어놓고

양념 안된 유부도 채썰어 놓고

쌀뜨물도 준비

처음부터 쌀뜨물로 멸치육수 만들어도 좋아요

https://m.blog.naver.com/mimi030630/221408106729

국산 메주콩으로 15일만에 만든 된장,간장

된장은 콩알을 덜 으깼구요`

된장은 된장 맛이 제법나구요~

간장은 아직은 색이 진하지 않지요?

맛은 간장맛이 납니다.ㅎ

된장 체에걸러 풀고

채썬 무 넣고 끓여요

쌀뜨물 섞어줘도 좋아요

집간장으로 간하고

저염이라 아주 짜지않네요

표고버섯가루로 감칠맛주고

파,마늘 넣고 유부도 넣고~

마지막에 고추장 조금 풀어줍니다.

무가 맛나니 달큰해요~

가끔 씹히는 유부

구수한 무채국

햇된장 맛도 제법 나고

햇간장 맛도 있어요~

더 숙성되면 좋을듯~

먹을순 있지만 깊은 맛은 역시 아직이네요~

저염이라 냉장고에서 숙성중입니다.

어려서 멸치육수 끓이는 냄새만 나도 별로라 생각했었는데

요 무채국은 밥말아 맛나게 먹던

기억이 있답니다

잘익은 김장김치랑 먹으면

얼마나 맛있게요~ㅎ

요 된장국은 막 끓인 것보다

다음날 뎁혀먹는게 더 맛나다지요~

오늘뭐해먹지? 든든집밥

무채국입니다

등록일 : 2019-04-01 수정일 : 2019-04-01

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#무채국 #무국 #무채국끓이는법 #된장국 #노란장미

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