겨울제철음식, "꼬막비빔밥"만들기! 꼬막 삶는 법♥

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,767

상품목록

레미키친

겨울제철음식, "꼬막비빔밥"만들기! 꼬막 삶는 법♥

오늘의 요리는 겨울 제철 음식인 꼬막으로 "꼬막비빔밥"을 만들어봤습니다!
조금 있면 철지나 못 먹는 오동통~하고 쫄깃한 꼬막은
술안주로도 밥도둑으로도 진리잖아요~♥
게다가, 꼬막 해감, 꼬막 삶는 법까지 있답니다~^^
자세한 레시피는 영상 마지막 부분에 요약해서 한 페이지로 정리해놓았으니
참고 부탁드립니다!
자, 그럼 이제 유쾌한 자막과 눈까지 즐거워지는 아름다운 비주얼을 고스란히 즐겨봅시다~!!

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

꼬막에 소금을 넣고 잠길 정도로 물을 넣어준 뒤,
컴컴하게 무언가(호일, 검은비닐 등)를 씌워준 후,
냉장고에 30분간 해감시켜줍니다.

해감하는 동안 고추를 잘게 썰어주고, 마늘을 다져줍니다.
새발나물은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

매운거 좋아하시면 고추는 3개 정도 넣어주시면 좋아요!

양념장 재료를 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들고 랩을 씌워서 잠시 숙성시켜둡니다.

꼬막 해감이 다 됐으면 물에 살짝 헹구어주고,
끓는 물에 5분간 한 쪽 방향으로 저어주면서 삶습니다.

너무 익히면 질겨질 수 있으니 5분을 기억합시다! ♥

다 삶아준 뒤, 식히고나서 살을 바른 후 양념장과 마늘, 고추, 새발나물을 잘 버무립니다.

입이 안 벌어진 꼬막은 숟가락으로 꼬막 뒷쪽을 뒤틀어 까주시면 잘 까집니다!

다 버무려진 꼬막무침의 절반만 밥과 비벼준 뒤,
평평한 그릇에 반반 나눠담아내면 완성이예요 ♥

다 비벼드셔도 상관없어요 ^^

: 다시 한번~~!!
꼬막 삶을 때 한 방향으로 저어주면서 5분만! 삶아주셔야 해요!!

꼬막비빔밥 관련 상품

등록일 : 2019-02-12 수정일 : 2019-02-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

레미의 맛있고 멋있는 홈쿠킹~♥

댓글 0

#꼬막비빔밥 #꼬막무침 #꼬막삶는법 #꼬막요리 #겨울제철음식 #비빔밥 #술안주 #꼬막양념 #새발나물 #겨울제철요리

오이지무침 맛보장 레시피

1

오독오독, 아작아작 오이지무침

서윤♥서정맘

4.9(254)
2

오독오독 씹히는 맛이 개운한 오이지무침

요리쿡조리쿡

4.9(53)
3

오이지 무침 꼬들꼬들 아삭하게 만드는법

미소앨범by하준맘

4.9(29)
4

오이지무침 만들기

cookking

5.0(19)

깍두기 맛보장 레시피

1

깍두기 쉽게 담그는법/새우젓, 찹쌀풀없이 담그기

비진

4.9(559)
2

아삭 건강한 깍두기 담그는법~

팬이맘

5.0(316)
3

[깍두기] 정말 간단하고 쉬운 깍두기!!!! 어렵지않아요 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(64)
4

설렁탕 깍두기 담그기

시크제이맘

4.7(50)

쪽파김치 맛보장 레시피

1

쪽파김치 담그기

윤

4.8(96)
2

쪽파김치 맛있게 담그는 비법 레시피

815요리사랑

4.8(24)
3

쪽파김치 너무 간단해서 충격적인 레시피

즐거운날랄라

5.0(15)
4

삼겹살과 잘 어울리는 쪽파김치

초이맘

5.0(14)

마파두부 맛보장 레시피

1

두반장이 필요없다! 쉽고~ 맛있는 마파두부/ 마파두부덮밥 레시피 공개!

마이쏭

4.9(551)
2

중국 사천요리~ 마파두부 만들기

김영미

4.9(165)
3

백종원 마파두부 만드는 법 _두반장 없이도 ok!

박소소a

5.0(111)
4

두반장없이 마파두부 맛있게 만든는 법

뿅빵맘

4.9(79)

식빵핫도그 맛보장 레시피

볶음라면 맛보장 레시피

1

[라면요리] 백종원 볶음라면 레시피 맛나네~♬

뽀새댁

4.9(17)
2

"굴소스야채볶음라면"♪

서재인

4.9(15)
3

백종원 볶음라면 초간단 간식 레시피

뽀유TV

4.6(14)
4

햄김치 볶음라면

유자차홀짝

4.9(12)

제육볶음 맛보장 레시피

1

제육볶음 만드는법 # 기사식당st 레시피

트래블러버클로이

4.9(1,185)
2

절대 실패없는 제육볶음 황금레시피 감칠맛과 매운맛이 좋아요~!!

따봉이kitchen

5.0(591)
3

김치제육볶음 만들기

판교댁송블리

5.0(303)
4

수미네반찬 제육볶음 만드는 법 돼지두루치기 레시피

요리하는아내

5.0(196)

스파게티 맛보장 레시피

1

[혼자 해먹기] 토마토소스 만들어 스파게티 해먹기

kkamzzic

4.9(34)
2

치즈오븐스파게티

홍이네

4.8(24)
3

바지락이 가득 들어있는 감칠맛 최고 봉골레 스파게티 만들기

따봉이kitchen

4.9(18)
4

고추장스파게티 고추장 파스타 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(14)

미역초무침 맛보장 레시피

1

미역초무침 황금레시피, 새콤달콤하게 저녁반찬 만들어먹어요 ♬

뽀새댁

4.9(143)
2

밑반찬이긴한데 소주랑 찰떡궁합..♥ 미역초무침

만개의레시피

4.9(49)
3

오이 미역 초 무침

밥차리라

4.7(31)
4

새콤달콤 미역초무침, 물미역무침(밑반찬으로 최고~)

딸기망고chsiiii

4.9(27)

소갈비찜 맛보장 레시피

1

소갈비찜 만드는 법 - 생일상차림 메뉴

시크제이맘

4.9(298)
2

소갈비찜 - 야들야들 소갈비찜 레시피

시크제이맘

4.9(53)
3

압력솥 소갈비찜! 부드럽게 소 갈비찜 만드는 방법

PN풍년

5.0(21)
4

소갈비찜 하는 법

시크제이맘

4.9(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.