밑반찬이긴한데 소주랑 찰떡궁합..♥ 미역초무침

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만개의레시피

밑반찬이긴한데 소주랑 찰떡궁합..♥ 미역초무침

집에서 혼술하고싶은데 안주칼로리가 걱정이라면?

밑반찬으로 만들어두고 술안주로 먹는 마성의 메뉴♥

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2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

건미역(불린미역 200g) 20g
소금 약간
채 썬 양파 1/6개
편 썬 오이 1/6개

[양념장재료]

고추장 2숟가락
고춧가루 1숟가락
양조간장 1숟가락
식초 1숟가락
매실액 1숟가락
설탕 1숟가락
다진마늘 1숟가락
깨 1숟가락
참기름 1숟가락

노하우 영상

▶ 미역 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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미역은 찬물에 불린다.

건미역은 찬물에 넣으면 8배 정도의 부피로 커져요.

불린 미역은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데친다. 그리고 찬물에 헹군 후 먹기 좋은 크기로 썰고, 물기를 꼭 짠다.

양념장 재료를 만들어 모든 재료를 버무려 완성한다.

등록일 : 2018-03-08 수정일 : 2018-12-16

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 26

햇빤 2018-07-31 15:34:11

양조절을 잘못해서 엄청 만들어버렸네요ㅋㅋㅋ아빠가 해보라고 하셔서 해봤는데 처음치고 꽤 괜찮은것같아요! 감사합니다

정원맘은 마왕 2018-06-25 20:04:42

매번 실패했는데 이번엔 성공했어요. 미역국 끊일때 여유있게 불려서 맛있게 해 먹었답니다.^^

I'm the cosmos. 2018-09-14 18:03:40

요리 못하는 제게 맛있는 요리법을 알려주셔서 감사합니다. 미역을 좋아하는 부모님께 반찬해드렸어요 ^^

요섹현 2018-09-10 12:19:09

양념장이 넘 훌륭해서 같은 비율로 비빔국수도 해 보았는데 아주 좋았습니다. 감사^^

equus1424 2018-11-13 06:56:02

요리를못해 만개의레시피 보고항상요리해요 정말 많은도움이 되어요 너무맛있어요^^

믿음소망사랑맘경화 2019-06-05 20:00:33

너무 맛있게 잘먹었어요~^^요즘 냉파를 실천하는데 특별한재료 없이 집에있는것으로 반찬을 뚝딱 해먹어 좋아요

코끼리맘보 2018-11-09 23:03:57

진짜대박이에요ㅋㅋㅋ 만드는데 침고여서 혼났네용ㅋㅋㅋ 감칠맛나게 초장살짝 섞었어요ㅋㅋㅋ 감사합니당

여름애 2018-12-16 18:04:11

미역초무침 처음으로 해봤는데 맛있어요~~~!!! 전 새콤한걸 좋아해서 식초 조금 더 넣었어요 ㅎ 감사합니다^^

쏠쏠쏘라 2019-07-10 22:36:30

미역국 끓이고 남은 미역으로 했는데 짱이네요 입맛 돋구고 새콤하니요ㅋㅋ 오늘 남편이 최고라고 젤 맛있게 먹은 반찬이였어요

식사임당 2019-06-05 16:26:58

미역국준비하다 너무 많이 뿔려서ㅎㅎ급하게 만든건데.최곱니다~~레시피대로 하니 재대론데요^^감사합니다~~

주부키티 2018-08-24 11:11:53

완전 맛있어요!! 과일식초라 식초만 두스픈 더 첨가했어요!! 짱입니다!

끼니독립 2019-05-01 21:02:02

맛있습니다 미역국에 넣고 남은 미역 제대로 활용 했어요 감사합니다

aliceinwonderland 2018-03-27 09:37:27

이 레시피 진짜 맛있어요! 미역국만 끓여먹던 저에게 신세계를ㅎㅎ

장영지92 2019-06-17 19:00:08

양념맛있어요 까먹고 미역 안데쳐서..... ㅎ.........이걸어쩌죠 ㅋㅋ

이웃집고양이 2018-08-14 14:11:33

단 게 싫어서 설탕 1스푼을 뺐는데도 달달하니 아주 맛있었어요! :)

오현정 2018-08-06 21:03:21

진짜 맛있어요 전 새콤한거 좋아해서 식초 더 추가했네요 ~

인생은 예술이다 2019-05-01 21:30:33

신랑이 초무침 요리를 정말 좋아하는데 맛있다하네요

라임페트병 2018-08-20 16:10:15

진짜 초장맛 나요! 매콤달콤 맛있게 먹었습니다^^

서어리 2018-04-02 12:37:09

대박...... 요리방법도 간단하고 맛도 있어요!!!

-해피맘꽁 2019-11-25 08:04:44

가족들과 잘먹었습니다! 감사합니다!

막둥산이꽁치 2019-08-15 14:44:17

간단한레시피로맛나게해먹었어요

민트뮤지엄 2019-08-07 10:08:50

맛있어요 고마워요^^

_seovely 2018-06-10 01:44:54

맛잇어옹ㅎ

선미ysm 2019-05-03 19:31:45

좋아요

알이즈웰03 2018-06-30 14:31:37

맛있게 먹었습니다. 전 건미역 20g 계량해서 했는데도 맛이 좀 심심해서 고추장, 간장, 매실액 등 양념 추가했어요. 그랬더니 훨씬 낫네요.^^

Bambi23 2019-03-13 03:11:03

미역을 너무 오래 삶아서 흐물해버렸지만ㅠㅠ 양념은 정말 맛있었어요 ^ ^

댓글 9

#미역초무침 #밑반찬 #미역 #초무침

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