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해물찜, 얼큰 매콤 푸짐한 해물찜 황금레시피

근처에서 바로 구하기 쉬운 재료로만 간단하게!

얼큰 매콤~한 맛이 기가 막히게 좋은 해물찜입니다.

골라먹는 재미가 있어 더 맛있는

푸짐한 해물찜! 입니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어 2마리
  • 새우 500g
  • 홍합 400g
  • 바지락(등조개류) 400g
  • 2컵
  • 까나리액젓 2큰술
  • 콩나물 2봉지
  • 대파 2뿌리
  • 미나리 2줌
  • 양파 1개
  • 고춧가루 2큰술
  • 통깨 적당량
    [전분물]
  • 전분가루 3큰술
  • 5큰술
    [양념장]
  • 진간장 7큰술
  • 고추장 1큰술
  • 고춧가루 7큰술
  • 설탕 2큰술
  • 청주(또는미림) 2큰술
  • 다진마늘 2큰술
  • 후추 적당량
조리순서Steps
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집에 있는 냉동해물과
새우등은 사온걸로
준비, 손질합니다.
냉동실에 있는 해산물
이용하세요.
4~5인 분량의
양념장입니다.
미리 만듭니다.

진간장7큰술, 고추장1큰술, 고춧가루7큰술, 설탕2큰술, 미림2큰술, 다진마늘2큰술, 후추적당량

해물을 팬에 담고
김이 오르면 물 2컵을
넣고 까나리액젓을
(또는 삼게액젓)
2큰술 넣습니다.
새우가 빨간색이 되고
오징어가 반투명이
될때까지 끓여주세요.
만든 양념장에서
2큰술을 넣고
계속 끓입니다.
조개류가 입을 벌리면
씻어놓은 콩나물을
넉넉히 올립니다.
남은 양념장을
모두 넣고 살살
섞어 줍니다.
콩나물이 숨이
죽어가는 것 같을때
미나리, 양파, 대파등을
모두 올립니다.
고춧가루 2큰술을
마지막으로 위에
휘리릭~ 뿌려
섞습니다.
전분 갠 물을 넣어
농도 조절에 들어갑니다.
뻑뻑하게 저어지면
완성! 입니다.
그릇에 푸짐~하게
담고 깨를 뿌려냅니다.
소매 걷어 올리고
맛있게 드십시오!
팁-주의사항
뒤에 넣는 고춧가루는 취향에 맞게 조절하세요.

등록일 : 2019-01-09 수정일 : 2019-01-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

요리 후기 10

정면이 자신없어지는‥내모습 2019-02-04 19:59:02

전 등갈비도 넣어봤어요 ㅋㅋ 맛있다고 다들 너무잘먹었어요 최고의 레시피 감사합니다 

쉐프의 한마디2019-02-05 01:29:05

우왓!!! 정말 맛있겠어요 비쥬얼이 너무 좋네요~^^

선빈맘 2019-05-05 22:23:50

첫도전해봤어요^^ 조금짜게된것빼곤 모두 맛있게 먹었어요~ 좋은 래시피 감사해용 

chiyeong 2019-09-28 20:33:15

레시피 보고 처음으로 만들었는데 가족들이 넘 맛있게 잘먹었습니다 위에 어떤분이 설탕조절이 필요하다하여 설탕을 덜 넣었더니 달지도않고 약간매콤하게 너무 잘먹었네요 엄지 척~~~~ 

댓글 3
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