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서재인

"굴소스야채볶음라면"♪

칼로리 높은 라면을 좀 더 맛있게 먹을 수 있는 방법으로 다양한 야채를 넣고~ 굴소스에 살짝 볶아보았어요~

끓이는게 아닌 볶음라면!! 더 맛있게 먹을 수가 있답니다.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 라면 1개
  • 양배추
  • 당근
  • 양파
  • 청양고추
  • 계란 1개
    [양념]
  • 다진마늘 1스푼
  • 굴소스 1+1/2스푼
  • 참기름
조리순서Steps
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양배추, 당근, 양파, 햄, 청양고추 등은 잘게 썰어서 준비하구요~ 야채는 취향껏!!
라면사리는 끓여놓는데요~
일반라면이 4분 끓이라고 안내되어 있는데 볶음라면 할 거니까 2분만 끓여줍니다.
2분 끓인 라면은 바로 찬물에 헹궈서 더 이상 불지 않도록 꼬들한 면발을 유지해주고요~
깊이가 있는 팬에 약간의 식용유를 넣은 다음, 다진마늘 1스푼을 넣고 마늘향이 올라올때까지 볶아줍니다.
미리 썰어놓은 야채들을 한꺼번에 넣어주고요~
센불에서 재빠르게 볶아줍니다. 야채의 아삭함이 살아있어야해요!!
양파가 투명해지는게 보이면 라면사리를 넣어주고 굴소스도 1스푼 반정도의 양을 넣어줍니다.
굴소스 양념이 잘 스며들도록 골고루 볶아주고 마지막에 참기름 살짝 떨어뜨려주면 야채볶음라면은 완성이 됩니다.
또 다른 후라이팬에는 반숙으로 계란도 하나 구워내주고요~
접시에 가득 담아내고 깨뿌려주면 완성!!
팁-주의사항
라면을 끓이는게 아니라 볶아서 익히는거라 다 먹을때까지 면발이 불지 않고 쫄깃함을 유지해줍니다. 굴소스의 감칠맛과 청양고추의 매콤함이 아주 잘 어울리는 야채볶음라면, 야채는 센불에서 재빠르게 볶아 아삭함이 살아있게 해주고요~
반숙은 노른자 터트려 라면에 비벼 먹으면 감칠맛 제대로입니다^^

등록일 : 2015-09-05 수정일 : 2015-09-05

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 7

린다k120 2019-05-26 01:50:32

굴소스가 라면과 잘어울려요 버터를 한수저 넣어서 볶아주니 맛이 더 부드러운맛이 나서 맛있더라구여 라면하나가지고 이러케 그럴싸한 요리를 만들어먹으니 뿌듯하네여~^^ 아들이 오~지게 맛있답니다~ㅋ 

말하진 2017-04-15 11:00:17

만들어서 먹어봤는데 최곱니다^^ 저는 개인적으로 달걀노른자만 넣는게 맜있더라고요(^o^)b  

2017-10-19 21:12:58

계란 노른자 할 정신이 없어서 저렇게만 해먹었어요. 새우 좋아해서 새우도 넣고 야채도 넘좋아해서 이빠이 넣다보니 집에있는 가장 넓은 접시에 담아 먹고 있어요. 면 어떻게해야하나 고민하고 있었는데 팁대로 하니 꼬들꼬들하네여~레시피 고맙습니당 ㅎㅎ 

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