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뽀새댁

미역초무침 황금레시피, 새콤달콤하게 저녁반찬 만들어먹어요 ♬

몇일 전 소고기를 넣은 미역국에 도전해보았다가

미역이 정말 맛있더라구요~

저녁 밑반찬으로 어떤걸 해먹을까 고민하다가

새콤달콤한 미역초무침을 해먹으면 어떨까~

생각해서 한 번 만들어보았어요 ♬
2인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 미역 국그릇 1가득
  • 양파 1/2개
  • 매운고추 1개
  • 소금 1꼬집
    [양념장 재료]
  • 고추장 2스푼
  • 고추가루 1스푼
  • 식초 3스푼
  • 설탕 1스푼
  • 매실 1스푼
  • 간장 1스푼
  • 참기름 1스푼
  • 다진마늘 1/2스푼
  • 1스푼
조리순서Steps
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먼저 미역 국그릇 담은 걸 15분 정도 물에 불려주세요
그 때 저는 양파 반개와 매운고추 1개를 준비해주었어요
저는 매운거 좋아해서 매운고추 2개 준비해주었구요~

양파 매운거 줄이고 싶으시다면 찬 물에 10분 이내로 담궈주시면
매운 맛이 줄어들어요

이제 양념장을 만들어줄거에요~!
고추장 2스푼, 고추가루 1스푼, 식초 3스푼, 설탕 1스푼, 매실 1스푼
간장 1스푼, 참기름 1스푼, 다진마늘 반스푼, 깨 1스푼을 넣어서 섞어주세요~
그리고 불린 미역을 끓는 물에 한번 데쳐줄건데요~
그 때 소금 한꼬집을 먼저 넣어주세요

소금을 넣어주면 색감도 살아나고 미역비린내도 함께 제거될거에요

팔팔 끓는물에 30초 정도 데쳐주세요
30초간 데쳐 준 미역은 차가운 물에 깨끗하게 씻어준 후 물기를 꼬~옥 짜주세요
다음 먹기 좋은 크기로 잘라주세요^^
양념장도 완성이 되었어요~
양념장은 간 보시면서 기호에 맞게 양념 더 추가하시면 되세요~+_+♡
자 이제 물기를 꼬~옥 짜준 미역을 넣고
양파와 매운고추를 함께 넣어주세요
다음 양념장 투하~~
이제 빠르고 신속하게 휘리릭~~
무쳐주세요!
이제 완성되었네요~~♡
잘 익은 미역과 아삭한 양파의 식감까지 더해져
정말 맛있는 미역초무침이 완성 되었어요
신랑이 퇴근하고 와서 먹으면서 초장에 비빈거냐고
묻길래 제가 만든거라니깐 놀래더라구요~ㅎㅎㅎ
밥 한숟가락 먹고 미역에 양파 올려서 밑반찬으로
먹으니 겨울철 밑반찬으로 제격이더라구요~
새콤달콤하니 입맛 없으신 분들께 입맛 돋구기에도 딱일듯 싶어요 ㅎㅎ
초간단 레시피라고 하기에도 민망하게 뚝딱 5분만에 휘리릭~
만들 수 있는 미역초무침 맛있고 건강한 저녁반찬으로 먹었답니다~

등록일 : 2017-03-03

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요리 후기 63

혜현맘♥ 2017-06-28 19:06:30

골뱅이도 같이 무침 맛나겠어요. . ㅎㅎ 오늘방금 만들었는데 맛있습니다. . 감사합니다 ^_^  

재철이네 2019-08-22 04:27:18

괜찮아요 손쉽게 하고 맛도 좋아요 반찬해서 냉장고에 넣었다가 차게해서 먹으면 상큼한게 더 맛나네요~ 

언제나연습중 2018-01-20 22:32:04

실패하지 않는 레시피예요. 아이들도 잘 먹어요. 덕분에 미역을 자주 사게 되네요.^^ 

댓글 15
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