Name: 대패삼겹살과 콩나물의 만남
Ingredients: 대패삼겹살; 콩나물; 고추장; 고춧가루; 간장; 매실액 (or물엿or설탕); 마늘; 생강; 파; 참기름; 소금

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하람yh

대패삼겹살과 콩나물의 만남

삼겹살의 고소함과 콩나물의 아삭함이 만난 환상 레시피

아무나

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
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콩나물
구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

대패삼겹살은 동네 정육점에 냉동되어 판매합니다

양념장은 고추장 1큰술 반, 마늘 좀 많이, 매실원액(없다면 물엿으로도 됩니다), 고춧가루 1큰술, 파, 생강 조금, 간장 2큰술, 참기름 조금, 소금 약간... 마지막에 간 볼 때 싱겁다 싶으면 ~

삼겹살에 미리 해 놓은 양념장을 버무려 10분 정도 간이 들게 재워둡니다 -> 양념장은 30 분 정도 미리 해 두면 좋습니다

삼겹살에 양념장을 버무려 놓은 상태

넉넉한 후라이팬에 재워 놓은 고기를 익혀줍니다. 고기를 익히는 동안 콩나물을 씻어 채반에 건져 물기를 빼줍니다

고기를 살짝 익혀 준 다음 씻어 놓은 콩나물을 넣고 익혀줍니다 -> 너무 오래 익히면 콩나물에서 수분이 다 빠져 나와 질겨져요 그래서 미리 고기를 살짝 익혀준거랍니다

완성 ~ 여기에 가래떡이나 버섯 그 외에 어묵을 넣어도 맛있습니다 .

: 아이들에게 줄 때는 고추장과 고춧가루 양을 줄이고 간장과 소금으로 간을 해 주세요

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등록일 : 2015-01-15 수정일 : 2015-04-04

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포토 리뷰 2

요리 후기 11

맛있게 먹겠습니다 2016-06-26 18:34:47

레시피를 보기전에 콩나물을 생으로 넣었더니 물이 많이 생겨 그 뒤로 안해먹었는데 .. 이번엔 물이 적당히 생겨 온 가족이 맛나게 먹었네요 ... ^^

배 지영 2016-12-25 19:47:54

양파도 추가해서 만들었더니 괜찮네요 다들 맛나더고 해서 기분좋았습니다

다둥엄마 2019-02-16 20:54:33

그냥먹어도 맛있지먀 깻잎에 쌈싸서 먹었는데 더 좋았어요..

감도 2020-09-29 16:51:07

맛있게 잘먹었습니다^^~ 담에 사진 올릴께요 쉐프님

곰곰이짱 2018-01-01 20:33:48

양파넣고 먹었어요 간단하고 맛있게잘먹었어요

3322 2017-05-26 21:33:50

전골을 소환했어여

ccchye2 2019-02-17 02:00:31

넘넘 맛있어요^^

사문난적 2017-06-04 18:38:29

맛있어요!!!

구르믈걷는 2019-01-29 18:57:26

맛있어요

박용이 2017-03-10 19:22:41

삼겹살이랑 콩나물 조합이 안맞을줄알았는데 맛나네요ㅎ

제이슨2735 2017-02-27 21:12:04

만들기쉽고 아삭한 콩나물 아주 조았으요

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