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초록이의맛있는이야기

맛있고 간단한!표고버섯오이볶음

표고버섯과 오이로

간단한 밑반찬을 만들어보세요!

자꾸 손이가는 맛이랍니다!
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 표고버섯 3개
  • 오이 1/2개
  • 소고기 20g
  • 달걀 1개
  • 홍고추 1/2개
  • 풋고추 1/2개
  • 1토막
  • 마늘 1개
  • 생강 10g
    [양념]
  • 간장 1/2작은술
  • 설탕 1/2작은술
  • 참기름 약간
  • 후추 약간
  • 깨소금 약간
조리순서Steps
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냄비에 물을 올리고 표고버섯을 데쳐줘요!

표고버섯을 데친 후 간장 ,설탕, 참기름으로
밑간을 해서 준비해요!

파, 마늘, 생강은 곱게 다진 후
오이는 0.3cm 두께로 썰어주세요!
홍고추, 풋고추는 어슷썰어 준비해요!

만약 씨가 너무 많으면 찬물에 헹궈준비해요!

고기는 채썰고 간장, 설탕, 참기름,
후추, 깨소금, 다진 파,마늘, 생강을 넣어
양념해주세요!
팬에 기름을 두르고 황.백지단을 부쳐주세요!

지단을 부칠 때에는 황지단 - 백지단순서로 부쳐요!

팬에 기름을 두른 후 오이 - 표고버섯 - 고기순으로 볶아요!

고기는 단백질이 응고되기 전에 젓가락으로 풀어요!

볶은 재료에 참기름과 깨소금을 넣고 홍고추 지단을 올려줘요!
팁-주의사항
향이 너무 좋은 '표고버섯'은
풍부한 식이섬유소는 배변의 양과 속도에 좋은
효과를 주기때문에 변비예방을 하고
콜레스테롤이 많은 돼지고기 섭취 시 표고버섯을 함께 먹으면
식이섬유소가 콜레스테롤의 흡수를 지연시키는 역할을 한다네요!

등록일 : 2018-11-18 수정일 : 2018-11-19

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹쿠킹'입니다! 많이 봐주시고 쿠키도 구경오세용@ insta: cho_cookie826

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