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뽕림이

주꾸미 볶음 만드는 법, 매콤한 쭈꾸미볶음 하나면 반찬이 필요 없어요 ~

몸이 나른하고 피곤할 땐, 기운을 북돋아줄 제철 요리를 팍팍 먹어주는 게 최고 ~

그래서 오늘은 주꾸미를 이용한 요리 레시피 하나를 준비해보았어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 주꾸미 10마리 정도
  • 송송 썬 대파 1대
  • 양파 1/2개
  • 표고버섯 2개
  • 당근 1/4개
  • 통깨 약간
  • 쪽파 약간
  • 참기름(선택) 1큰술
    [양념장]
  • 고추장 3큰술
  • 고춧가루 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 올리고당 1/2큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 후춧가루 적당량
  • 깨소금 적당량
  • 다진 청양고추 취향껏
조리순서Steps
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주꾸미는 손질을 먼저 해주세요.
손질법은 아래를 클릭해주세요
@6886819
물기 없는 주꾸미 볶음을 원하시는 분들은 저처럼 끓는 물에 주꾸미를 가볍게 한 번 데쳐 준비해주시고요.
잘 데쳐진 주꾸미는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
야채도 손질합니다.
대파는 송송 썰어주시고, 양파와 당근, 표고버섯은 슬라이스해주세요 ^^
고추장 3 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 올리고당 1/2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 후춧가루 적당량, 깨소금 약간 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어주시고요.
좀 더 칼칼하게 즐기고 싶으신 분들은 다진 청양고추를 넣어주세요 ^^
저는 신랑이 너무 매운 음식은 잘 못 먹어서 안 넣었어요.
데친 주꾸미와 양념장을 잘 섞어서 준비하고요.
중불로 예열한 팬에 식용유 3-4 큰 술과 송송 썬 대파를 넣고 고소한 파기름을 만들어줍니다.
이어서 양파와 당근을 넣고 가볍게 볶아주세요.
양파의 숨이 살짝 죽으면 양념한 주꾸미와 버섯을 넣고 휘리릭 볶아주세요.
(너무 오래 익히면 주꾸미가 질겨지니 적당히 볶아주세요 ^^)
그러면 요렇게 먹음직스러운 주꾸미볶음이 완성된다는 ~ ^^
오래간만에 먹는 매콤한 주꾸미 볶음에 뽕림이 부부는 젓가락을 들고 전투 모드에 돌입 ~
순식간에 주꾸미 볶음을 정복했다죠 ㅎㅎㅎㅎ

등록일 : 2018-04-06 수정일 : 2018-04-06

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 13

얄리얄리알라셩 2018-05-01 18:38:27

어제마트에 마감세일로 싸게 쭈꾸미사서 오늘저녁으로 먹고있는데 넘나 맛있어용 저는 대패삼겹살넣고 같이 볶아서 먹었네용~ 맛있게 잘먹었습니다~~ 

오브라디 2018-04-15 20:13:36

양념장이 참 맛있어요. 전 머리가 안익을까봐 잘랐더니 까만쭈구미볶음이 되었지만 소화가 잘된다고 하니! 야들 야들 맛나요 ㅎㅎ 감사합니다♥ 

미니맘으니 2019-06-09 18:54:52

양념장이넘맛있어요^^그런데전한번데쳤는데도물이생겼어용ㅠㅠ그래도밥까지볶아먹을수있어서넘최고였네용ㅎ감사합니다^^ 

댓글 3
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