4,198
main thumb
애플쿠키

밥두그릇은 기본 얼큰이 닭 매운탕 만들어 봤어요~

요즘 같이 추운날은 따뜻한 국물요리가 참 맛있는것 같아요~ 며칠 남편이 야근에다 뭐다 입맛없어 하는것 같아 오늘 저녁 메뉴로 닭매운탕 만들어 보았습니다. 얼큰하니 쫄깃한 식감의 닭매운탕.., 감자대신 고구마를 넣어 만들어 아이들도 무지 좋아하더라구요 이제 얼큰하면서도 매콤 쫄깃한 식감의 닭매운탕 만들어 볼께요~! 얼큰이 닭매운탕 만들기..
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭볶음용 닭 1마리
  • 양파 小 3개
  • 고구마 1개
  • 당근 1/2개
  • 청양고추 2개
  • 마늘 1큰술
  • 대파 약간
    [닭매운탕용 양념장]
  • 고춧가루 2큰술
  • 간장 1큰술
  • 소금 1작은술
  • 설탕 1/2작은술
  • 후추 소량
  • 카레 1/2큰술
  • 160ml
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭 매운탕용으로 생닭 하나 준비했어요~~ 끓는물에 넣기전에 꼼꼼하게 손질 해준후 깨끗히 세척해주었어요.
그런다음 끓는물에 넣어 데쳐주세요~닭특유의 비린내를 잡기위해 2~3장의 월계수 잎이나 소주약간 넣어 데쳐 주시면 비린내 없이 깔끔하게 조리하실 수 있으세요.
기름을 제거해주었는데도 물위에 떠있는 기름기좀 보세요~ 뜨거운 물에 끓여주고 한번 시원하게 찬물에 샤워해주기로 해요 보기만 해도 깔끔한 모습이죠~
샤워시켜준 닭은 냄비에 담아 주고요.
미리 잘라 준비해둔 양파,당근,고구마,홍.청고추는 먹기 좋은 크기로 잘라 냄비에 담아 주기로 하고요.
고춧가루,설탕,소금,후춧가루,간장,카레가루,적당량의 물을넣어 섞어만들어둔 닭매운탕용 양념장을 위에 넣어 골고루 섞어준후 뚜껑을 덮어 보글보글 끓여주기로 해요.
어느정도 끓었다 싶으면 다진마늘을 넣어 한번더 끓여줍니다.
마지막으로 청.홍고추와 대파를 넣어 주면 간단하면서도 얼큰한 닭매운탕이 완성된답니다 따뜻하면서도 얼큰한 닭매운탕이 완성 되었어요~ 밥한그릇 뚝딱~~먹게 만들 닭매운탕 어서들 만들어 드셔보세요.

등록일 : 2018-03-08 수정일 : 2018-03-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
추천 태그Recommend tag
만개스토어 BEST더보기 >

최근 본 레시피