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lee쉐프

달콤한 복숭아 비빔당면

울 남편 내가 좋아 하는 복숭아를 5박스나 사왔습니다.
부지런히 먹어야겠습니다.오늘은 달콤하고 입에서 살살 녹은 복숭아로 비빔당면을 만들어 먹었습니다
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 복숭아 손질법복숭아 손질법
▶ 복숭아 보관법복숭아 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
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▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
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▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
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▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소고기다짐육 손질법소고기다짐육 손질법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 비빔양념을 만듭니다.
냄비에 위에 양념장 재료를 모두 넣고 고기가 익을 정도 끓여서 식혀 줍니다.

미리 만들어 냉장고 보관해 두시면 편리하게 사용할수 있습니다

기본 재료인 복숭아, 콩나물, 양파,오이 입니다.
냄비에 물과 소금 한꼬집을 넣고 콩나물도 넣고 삶아 줍니다.(2-3분)

두꼉을 닫고 삶아 줍니다

삶은 콩나물은 건져서 찬물에 헹군후 체반에 받쳐 물기를 빼 줍니다
냄비에 물은 넣고 끓으면 당면을 넣고 삶아 줍니다(7-8분)
삶은 당면도 찬물에 헹군후 체반에 받쳐 물기를 빼 줍니다
오이는 돌려 깍기를 하고 채썰어 놓습니다
복숭아도 씨를 제거하고 채 썰어 놓습니다
당면에 참기름과 깨소금을 넣고 버무린후
양념장 2큰술은 넣고 버무려 줍니다
양파,콩나물, 오이 복숭아채를 넣고 깨도 넣고
양념장3큰술을 넣고 버무려 줍니다.

간을 보시고 기호에 따라 양념장을 가감하세요

완성 접시에 담아 냅니다

먹기 직전에 버무려 내야 아삭하고 맛있는 비빔 당면이 됩니다

등록일 : 2017-09-07 수정일 : 2017-09-08

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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