골뱅이무침

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하늘향

골뱅이무침

명절 후유증으로 느끼한 음식은 저절로 멀리하게 되는데요,
단지 매운 음식만으로는 후유증에서 벗어나기는 힘들 것 같아요.
매콤 새콤달콤한 맛이라면 입맛이 다시 돌아올 것 같아
골뱅이무침 만들었어요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이(小)
1개 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1/3개 구매
홍고추
1/2개 구매
시판용 골뱅이
1캔 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
식초
4큰술 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 골뱅이 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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고추장 1 큰술, 고춧가루 1 큰술, 알룰로스 설탕 2 큰술, 다진 마늘 1/2 큰술, 간장 1/2 큰술, 식초 4 큰술을
골고루 섞어 양념을 만들었어요.

오이는 껍질을 벗긴 후 반으로 잘라 어슷 썰고,
양파는 채를 썰고,
고추는 어슷 썰고,
대파는 채칼로 잘라 준비했어요.

볼에 모든 재료를 담고
골뱅이는 캔의 국물은 버리고 골뱅이만 건져서 준비했어요.

미리 만들어 둔 양념과 깨소금을 뿌려 골고루 무쳤어요.

: 식성에 따라 참기름을 추가해도 좋아요.

골뱅이무침 관련 상품

등록일 : 2016-09-18 수정일 : 2017-11-28

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레시피 작성자About the writer

요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

요리 후기 4

햄스터미니 2018-05-29 23:19:01

상추 추가해서 더 넣었구요. 식초도 4숟갈 더 넣었습니다. 참기름 1숟갈도요. 소면 삶아서. 새콤.매콤하게 맛있게 먹었습미다.

노을빛구름 2017-03-24 22:09:02

신랑해줬는데 엄청 맛있다고 한그릇 뚝딱해치우네요~~맛있는레시피 감사합니다^^

쉐프의 한마디2017-03-25 16:45:57

맛있게 드셨다니 기뻐요. ^^

사랑의꽃 2017-08-29 18:05:45

감사합니다~^^ 맛있는 골뱅이요리~ 레시피대로 따라만해도 맛나네요~~^^

댓글 3

#매콤한골뱅이무침 #골뱅이무침 #골뱅이 #무침

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