치킨 양송이 수프

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CJ 제일제당

치킨 양송이 수프

패밀리 레스토랑의 짠 맛, 인스턴트 수프의 자극적인 맛이 다소 부담스러웠던 이들에게 딱. 넉넉하게 만들어 아침 대용으로, 출출할 때 간식으로도 즐길 수 있는 치킨 양송이 수프다. 곡물빵을 큼직하게 뜯어 곁들이면 든든한 식사로도 손색이 없다.

4인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[주재료]

닭고기 가슴살부위
80g 구매
양송이버섯
6개 구매
양파
1/6개 구매
우유
1컵 구매
물
1컵 구매
닭육수
1컵 구매
소금
적당량 구매
후춧가루
적당량 구매

[부재료]

청주
1/2큰술 구매
버터 + 2큰술
2작은술 구매
밀가루
2큰술 구매

[선택재료]

파르마산치즈
적당량 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 닭육수 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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양송이 버섯 3개는 슬라이스 하고 나머지는 다진다. 양파는 곱게 다지고 닭가슴살도 잘게 다져 청주에 재워둔다.

달군 팬에 버터 2큰술을 녹여 밀가루를 넣고 약한 불에서 천천히 볶아 루를 만든다.

냄비에 버터 2작은술을 녹인 뒤 닭가슴살과 양송이버섯, 양파를 넣어 볶다가 닭고기가 어느 정도 익으면 우유와 물, 닭육수를 넣어 중불에서 저어가며 끓인다.

수프가 끓으면 소금, 후춧가루로 간을 한 뒤 기호에 따라 파르마산 치즈를 곁들인다.

치킨양송이스프 관련 상품

등록일 : 2012-01-09 수정일 : 2024-03-12

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제품: New 찰밀가루1kg

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