Name: 집밥 백선생, 백종원의 '세상에 이런 토마토달걀탕'!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 토마토(소) 5개; 파 1/2컵; 달걀 2개; 식용유 2T; 진간장 1T; 물 1+1/2컵; 전분가루 1/2T

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요리가좋아in독일

집밥 백선생, 백종원의 '세상에 이런 토마토달걀탕'!

정말 부드럽고 속이 편한 토마토달걀탕 레시피입니다. 집밥 백선생에서 미공개 레시피를 공개했었죠. 11개의 레시피중 지난 레시피들에 이어 또 하나를 공유합니다 ^^ 사먹지 말고 집에서 쉽게 만들어보세요! 해장으로도 제격일 것 같네요 :)

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

토마토(소)
5개 구매
파
1/2컵 구매
달걀
2개 구매

[양념]

식용유
2T 구매
진간장
1T 구매
물
1+1/2컵 구매
전분가루
1/2T 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해주세요! (가운데에 놓여있는건 말린토마토입니다 ^^)

토마토는 얇거나 작게 썰어줍니다.

냄비나 깊이가 좀 있는 프라이팬에 식용유 2T을 넣습니다. 파기름을 내기위해 넉넉한 양이 필요합니다.

썰어놓은 파를 넣고 볶아주세요. 너무 센 불에 볶으면 탈 수 있으니 조심하세요.

파의 수분이 많이 빠져나가면 토마토도 넣고 볶습니다.

토마토가 흐물해지면 볶던 냄비에 물 한 컵 반을 부어주세요.

진간장 1스푼으로 간을 합니다.

끓는 동안 농도를 맞춰줄 전분물을 만들어줍니다. 전분 반 스푼에 물 5스푼 정도를 넣고 잘 섞습니다.

토마토가 소스가 되어 끓으면 전분물을 "조금씩" 붓고 농도를 맞춰주세요.

걸쭉해진 탕에 달걀을 잘 풀어 고루 부어줍니다.

너무 부드러운 토마토 달걀탕 완성입니다!

: 토마토를 자를때 먼저 칼로 흠집을 내서 틈을 만들고 썰면 미끄러지지 않고 안전하게 자를수 있어요. 농도는 전분물로 조절하시면 되요 ^^

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등록일 : 2016-02-06 수정일 : 2016-02-06

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

포토 리뷰 1

요리 후기 1

Dianakang 2021-09-05 03:23:15

냉장고에 남은 버섯도 넣고 했는데 정말 너무 맛있어요. 일류호텔에서나 맛볼수 있는 고급진 맛! 게다가 건강식!

#집밥 #백선생 #백종원 #달걀탕 #토마토달걀탕 #계란탕 #토마토계란탕 #토마토요리 #달걀요리 #초간단 #해장요리

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