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꽃청춘이주부

추운날씨에 얼큰하게 먹는 햄고추장찌개,고추장찌개

오늘은 요즘처럼 추우날씨에 얼큰하게 먹을수 있는 햄고추장 찌개를 만들어보았어요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 스팸 200g
  • 감자 1개
  • 애호박 1/4개
  • 양파 1/2개
  • 홍고추 1/2개
  • 청양고추 1개
  • 대파 1/2개
  • 두부 1/2모
    [양념]
  • 고춧가루 1/2T
  • 마늘 1/2T
  • 고추장 1.5~2스푼
  • 소금 약간
조리순서Steps
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재료:스팸200g,감자1개,애호박1/4개,양파1/2개,홍고추1/2개,청양고추1개,대파1/2개,두부1/2모
고추가루1/2스푼,마늘1/2스푼,고추장1스푼반에서 2스푼,소금
육수팩or 멸치+다시다
우선 햄고추장찌개를 그냥 맹물로 하셔도 되지만 좀더 맛있게 먹기 위해
저는 다시팩을 이용해서 육수를 먼저 내주었어요.
다시팩이 없으신분들은 멸치+다시마로 육수를 내주시면 됩니다.
감자1개와,대파1/2개,애호박1/4개를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
홍고추1/2개와,청양고추1개 그리고 양파1/2개도 먹기 좋게 썰어주세요.
두부1/2모,스팸200g도 썰어서 준비해줍니다.
야채를 모두 썰어서 미리 준비해주셔야 요리하실때 편하게 할수 있어요.
냄비에 육수를 공기밥기준으로 4공기를 넣고 감자를 먼저 넣어서 같이 끓여줍니다.
육수가 끓어오르기 시작하면 애호박과,양파를 넣어줍니다

올라오는 거품은 모두 제거해주시고,
여기에 고추가루1/2스푼,마늘1/2스푼을 넣고
고추장을 한스푼 반에서~ 2스푼정도 넣어줍니다
한번도 보글보글 끓어 오르기 시작하면 두부와 햄을 넣어줍니다.
감자가 익었으면 소금으로 간을 해주시고,
저는 1/3스푼정도의 소금을 넣으니까 제입맛에 간이 맞더라구요~
간은 개개인의 입맛에 따라 틀리기 간을 보면서 소금을 넣어주세요.
그리고 대파와 홍고추,청양고추를 넣고 한소큼 더 끓여주면 ~~~
햄고추장 찌개 완성!!

등록일 : 2016-01-25

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

요리 후기 22

baehy**** 2017-10-12 11:58:46

간편하고 맛있어여~ 전 두부가 없어서 스팸까지만 넣었는데~ 똥손인제가 만들고 놀랬어여^^ 신랑도 맛있다고 칭찬까지 해줬어영 

어버버버 2017-06-02 10:44:29

김치똑떨어지고얼큰한거먹고파서곤란했는데이레시피발견해서얼큰하게먹었답니다맛있었어요 

지숙^^민규맘 2017-10-10 07:47:02

선선해진 날씨에 전날 과음한 신랑입맛에도 딱인 요리였습니다~^^ 좋은 레시피 감사합니다^^ 

댓글 11
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