53,617
main thumb
물향기

한층 더 구수한 꽃게된장찌개~

미리 사다 넣어둔 꽃게로 아침상에 좋은 꽃게된장찌개를 끓였어요~
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 꽃게(중) 3마리
  • 양파 1/2개
  • 무2cm 1토막
  • 애호박 1/3개
  • 청양고추 1개
  • 대파 1대
    [양념]
  • 다진마늘 1작은술
  • 된장 2~3큰술
  • 고춧가루 1작은술
  • 멸치육수 3컵(머그컵)
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꽃게는솔로 구석구석 문질러 씻은후 아가미는 떼어내고 먹기좋은 크기로 4등분합니다. 자를때 가위 이용하시면 편해요~
뚝배기에 분량에 물을 붓고 다시멸치를 넣은후 센불에서 한소끔 끓이
다 중불로 낮추어 3분정도 더 끓인 후 멸치는 건져냅니다.
멸치육수가 끓여지는 동안 찌게에 들어갈 야채 준비하세요~
무-나박썰기.
양파-채설기.
애호박-무 크기정도로 썰기.
청량고추-어슷설기.
대파 동글동글 송송 썰어주세요~
멸치를건져내고 된장를 망에 으깨어 넣어 풀어줍니다.
저희 된장은 달고 싱거워 3큰술정도 넣었어요..
이웃님들에 장 맛에 따라 가감하세요~
된장을 푼 후 한소끔 끓으면 무.양파 애호박을 넣고 끓여줍니다.
야채 넣은 후 준비한 꽃게를 넣고 한소끔 다시 끓이고 다진마늘 1작은술 넣어 중불에서 보글보글 끓여줍니다.
꽃게가 빨갛게 익으면 고추가루와 대파.청량고추를 넣어 한김 올린 후 불을 끕니다.
꽃게가 들어가 한층 더 시원하고 구수한 꽃게된장찌게랍니다.

등록일 : 2008-03-07 수정일 : 2016-06-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 10

Jeeyoun Ryu 2016-06-10 20:29:57

전 꽃게말구 제가 잡은 빵게랑 오만둥이랑 바지락넣어서 만들었는데 넘 마싯엇어요 오늘 생전 첨으로 끓인 된장찌개~ 이 레시피를 기본으로 만들어봣는데 넘나 마싯는것~~ 

서현/서곤맘 2017-09-17 16:22:27

벌써 두번째 해서 먹었는데 이제야 후기 남깁니다. 완전 맛있어요. 살이 꽉찬 냉동게로 ...냠냠  

오씨부인 2018-11-06 21:22:23

정말 훌륭한 맛이네요~ 식구들과 별다른 반찬 필요없이 맛있게 한끼 떼웠답니다. 감사! 

댓글 41
파일첨부
추천 태그Recommend tag

최근 본 레시피