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뽕림이

백종원 참치두부찌개 만드는 법, 간단한 두부찌개 레시피

오늘은 칼칼한 참치두부찌개를 만들어보았어요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 참치캔(소) 1캔
  • 두부 1모
  • 양파 1/2개
  • 대파 1대
  • 청양고추 2개
  • 홍고추 (선택) 1개
  • 멸치다시마육수 400ml
    [양념]
  • 고춧가루 3큰 술
  • 간장 2큰 술
  • 다진 마늘 1큰 술
  • 새우젓 1큰 술
  • 설탕 1/2~1큰 술
  • 들기름 1큰 술
  • 소금 나머지간하기
조리순서Steps
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두부(1모)는 먹기 좋은 크기로 썰어주시고요.
양파(1/2개)는 큼직하게, 대파(1대)와 청양고추(2개), 홍고추(1개)는 어슷 썰어 준비해요.
참치는 기름을 가볍게 빼주시고요.
고춧가루 3 큰 술, 간장 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 새우젓 1 큰 술, 설탕 1/2 ~ 1 큰 술, 들기름 1 큰 술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어요.
*설탕은 원래 1 큰 술 들어가는데, 혹시 몰라 1/2 큰 술만 넣었어요.
냄비 바닥에 양파부터 잘 깔고, 두부를 차곡차곡 올려줍니다.
그리고 나서 양념장과 멸치 다시마 육수도 조심스레 부어주기 ~
이제 보글보글 끓여주기만 하면 끝!
강불에서 찌개가 끓으면 양파가 어느 정도 익을 때까지 중불에서 보글보글 끓여줍니다.
*국물 맛 보시고 싱거우면 소금으로 나머지 간을 해주세요.
마지막으로 어슷 썰어 둔 대파와 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 끓여 마무리합니다.

등록일 : 2018-10-26 수정일 : 2018-10-29

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 11

위너스61 2018-11-10 19:46:26

두부찌게 잘 안먹는 식구들이 맛있다 합니다 간편하게 잘 만들었네요 감사합니다 

맹그니 2018-12-28 08:46:03

양념된 참치,두부만 넣어도 맛있어요 덕분에 참치랑 두부는 비상용으로 꼭 사놓네요 ㅎ.ㅎ♥ 

hychoi14 2019-02-06 21:51:59

깔끔하게 먹고 싶어 참치 대신 말린 표고버섯과 배추 넣어서 먹었어요. 양념장이 맛있어서 그런지 맛있어요. 

댓글 2
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