3,475
main thumb
요리가좋아in독일

해산물 넣은 찐~한 로제파스타 레시피!

소스가 장미Rose 색을 닮았다하여 붙여진 로제소스로 해산물 파스타를 만들어봤어요~! 시중에 판매하는 소스를 이용하시면 편리하게 요리할수 있습니다 ^ ^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 해산물(오징어/홍합/조개살등) 1컵(종이컵)
  • 마늘 3쪽
  • 파프리카(빨강/노랑) 조금씩
  • 토마토 (생략가능) 1/2
  • 버섯 1컵(종이컵 기준)
  • 베이컨 (생략가능) 2장
  • 스파게티 1줌(100원동전크기)
  • 양파 1개
    [양념]
  • 생크림 2T
  • 우유 4T
  • 파마산 치즈가루 조금
  • 소금
  • 후추 조금
  • 버터 1T
  • 토마토 소스 2.5컵 (종이컵)
  • 화이트와인
  • 레몬(생략가능) 조금
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해주세요! 냉장고 자투리 재료들을 활용하셔도 좋습니다.
해산물은 녹여서 준비하고, 채소들은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 마늘과 베이컨은 향을 내기 위해서 잘게 썰어줍니다.
냄비에 스파게티 면을 삶을 물을 담고, 소금 0.5스푼을 넣습니다.
물이 끓는 동안, 로제 소스를 만듭니다. 깊이가 있는 팬이나 냄비에 버터를 넣고 녹입니다. 식용유 사용하셔도 됩니다!
버터가 녹으면 베이컨, 마늘을 넣고 향을 내며 볶습니다.
베이컨이 꼬들해질 즈음, 버섯과 해산물을 넣고 높은 온도에 볶습니다. 화이트 와인을 추가하여 잡내를 제거합니다.
레몬 반 쪽도 즙을 내어 섞어줍니다.
통후추도 조금 갈아 넣고 함께 볶습니다.
이제, 양파와 토마토를 넣고 볶습니다.
양파가 투명해질 즈음까지 볶아주다가 파프리카를 넣고 마저 볶습니다. 매콤한 맛을 원하면 청양고추를 살짝 썰어넣고 볶아주면 됩니다.
재료들을 볶던 팬에, 토마토 소스 2.5컵 / 생크림 2T / 우유 4T / 파마산 치즈가루 를 넣고 끓입니다. (생크림과 우유는 본인의 취향에 맞게 조절합니다)
물이 끓으면 스파게티를 넣고 7-8분 후 체크합니다. 살짝 덜익은 상태가 좋습니다.
알맞게 익은 면을 체에 받쳐 물기를 제거합니다. 올리브 오일을 두르고 잘 섞습니다.
면을 프라이팬에 올립니다.
소스도 함께 넣습니다. (면보다 소스가 살짝 더 많은게 좋습니다.)
잘 섞어줍니다. 그리고 나서 그릇에 소스와 함께 담아내면 됩니다.
팁-주의사항
생크림을 많이 넣으시면 살짝 느끼해지면서 소스의 색이 연해집니다. 취향에 맞게 가감하시면 됩니다. 소화가 잘 되지않는 토마토껍질은 제거한 뒤, 볶는게 좋습니다. 면과 소스는 한 번에 다 붓는 것보다는 조금씩 추가하면서 조리하는게 편합니다.

등록일 : 2015-11-23 수정일 : 2015-11-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

댓글 2
파일첨부
추천 태그Recommend tag

최근 본 레시피