해산물 넣은 찐~한 로제파스타 레시피!

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요리가좋아in독일

해산물 넣은 찐~한 로제파스타 레시피!

소스가 장미Rose 색을 닮았다하여 붙여진 로제소스로 해산물 파스타를 만들어봤어요~! 시중에 판매하는 소스를 이용하시면 편리하게 요리할수 있습니다 ^ ^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 스파게티면 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 레몬 손질법

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요! 냉장고 자투리 재료들을 활용하셔도 좋습니다.

해산물은 녹여서 준비하고, 채소들은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 마늘과 베이컨은 향을 내기 위해서 잘게 썰어줍니다.

냄비에 스파게티 면을 삶을 물을 담고, 소금 0.5스푼을 넣습니다.

물이 끓는 동안, 로제 소스를 만듭니다. 깊이가 있는 팬이나 냄비에 버터를 넣고 녹입니다. 식용유 사용하셔도 됩니다!

버터가 녹으면 베이컨, 마늘을 넣고 향을 내며 볶습니다.

베이컨이 꼬들해질 즈음, 버섯과 해산물을 넣고 높은 온도에 볶습니다. 화이트 와인을 추가하여 잡내를 제거합니다.

레몬 반 쪽도 즙을 내어 섞어줍니다.

통후추도 조금 갈아 넣고 함께 볶습니다.

이제, 양파와 토마토를 넣고 볶습니다.

양파가 투명해질 즈음까지 볶아주다가 파프리카를 넣고 마저 볶습니다. 매콤한 맛을 원하면 청양고추를 살짝 썰어넣고 볶아주면 됩니다.

재료들을 볶던 팬에, 토마토 소스 2.5컵 / 생크림 2T / 우유 4T / 파마산 치즈가루 를 넣고 끓입니다. (생크림과 우유는 본인의 취향에 맞게 조절합니다)

물이 끓으면 스파게티를 넣고 7-8분 후 체크합니다. 살짝 덜익은 상태가 좋습니다.

알맞게 익은 면을 체에 받쳐 물기를 제거합니다. 올리브 오일을 두르고 잘 섞습니다.

면을 프라이팬에 올립니다.

소스도 함께 넣습니다. (면보다 소스가 살짝 더 많은게 좋습니다.)

잘 섞어줍니다. 그리고 나서 그릇에 소스와 함께 담아내면 됩니다.

: 생크림을 많이 넣으시면 살짝 느끼해지면서 소스의 색이 연해집니다. 취향에 맞게 가감하시면 됩니다. 소화가 잘 되지않는 토마토껍질은 제거한 뒤, 볶는게 좋습니다. 면과 소스는 한 번에 다 붓는 것보다는 조금씩 추가하면서 조리하는게 편합니다.

해산물로제파스타 관련 상품

등록일 : 2015-11-23 수정일 : 2024-03-19

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

댓글 2

#해산물 #파스타 #파스타 #해산물스파게티 #로제 #파스타 #로제 #스파게티 #로제소스 #해산물 #요리 #해산물 #토마토 #스파게티

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