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츄츄맘

밥솥으로 등갈비찜 만들기

밥솥으로 만드는 맛있는 등갈비찜입니다.
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 등갈비 1근반
  • 생강 엄지손가락크기
  • 월계수잎 5-6장
  • 통후추 약간
  • 당근 1/3
  • 감자 2
  • 양파 1
  • 대파 1대
  • 통마늘 5-6알
    [양념장]
  • 춘장 3큰술
  • 간장 3큰술
  • 청주 1/2컵
  • 매실청 3큰술
  • 녹말가루 1/2큰술
  • 참기름 1큰술
  • 1/2컵
  • 올리고당
조리순서Steps
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등갈비는 찬물에 담가 물을 여러번 갈아주며 핏물을 제거해 준비해 주세요.
핏물이 제거되는동안 양념장을 만들건데요. 이 양념장에는 특이한게 춘장이 들어가요. 춘장 3큰술, 간장 3큰술, 다진마늘 3큰술 넣고
청주 반컵, 매실청 3큰술 넣고
녹말가루 1/2큰술 넣고
참기름 1큰술을 넣고
물 반컵, 올리고당 약간을 넣어 양념장을 만들어 주세요.
제일 먼저 밥솥바닥에 월계수잎, 통후추, 생강, 통마늘을 담고
대파 1대 담고
위에 핏물을 제거한 등갈비를 올려 주세요.
미리 손질해 두었던 감자와 당근, 양파를 올려 준 후
미리 만들어 두었던 양념장을 고루 부어주고 만능찜 또는 잡곡밥 모드로 쪄주세요.
대략 30분뒤면 이런 모습을 갖추게 되는데요.
밥을 해야하니 등갈비 찜은 냄비에 다시 옮겨 담고 졸여주세요.

등록일 : 2015-11-20 수정일 : 2016-01-28

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