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저녁노을

버섯으로 차린 가을식탁

고단백 "저칼로리 식품이면서 식이섬유, 비타민, 철 등 무기질까지 풍부한 버섯!으로 만들어 본 밥상입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 밤 손질법밤 손질법
▶ 밤 조리법밤 조리법
▶ 밤 보관법밤 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자, 표고버섯, 홍고추 대파는 먹기 좋게 썰어둔다.
멸치, 다시마, 표고버섯 기둥을 넣고 육수를 내준다.
된장을 풀어준다.
썰어둔 표고버섯을 먼저 넣어주고
풀어둔 달걀을 살짝 넣어준다.
대파, 붉은 고추를 넣어 마무리한다.
달걀을 풀어 팽이버섯을 넣고 옷을 입혀준다.
프라이팬에 콩기름을 두르고 적당한 크기로 올려놓고 노릇노릇 구어낸 후 먹기 좋은 크기로 짤라 완성한다.
돼지고기는 양념에 재웠다가 물을 붓고 먼저 볶아준다.
고기가 익으면 썰어둔 대파와 목이버섯을 넣어 마무리한다.
밥을 지을 때 밤을 넣어 지어주면 완성된다.

등록일 : 2015-10-26 수정일 : 2016-01-15

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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