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어진이

부추김치

부추김치를 만들어 봅시다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 부추 2단
  • 당근 약간
    [양념]
  • 멸치액젓
  • 찹쌀풀
  • 고춧가루
  • 매실청
  • 양파 2개
  • 마늘
  • 소금
  • 참깨
조리순서Steps
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부추를 깨끗이 다듬고 씻어서 물기를 빼주고 커다란 그릇에 담아두고 왕소금 솔솔~(20분정도) 그 사이에 찹쌀 풀을 쒀 줍니다.
볼에다가 식힌 찹쌀풀,갈아준 양파,다진마늘, 멸치액젓,고춧가루,통깨,매실청을 넣고 버물 버물
냉장고에서 놀고 있던 당근도 채를 썰어서 양념에다가 함께 넣어 봤어요. 물기를 제거한 부추를 커다란 그릇에 담고 그 위에 만들어 놓은 양념을 넣고 골고루 섞어주면 맛있고 영양가 많은 부추김치가 완성
냉장고에 있던 삼겹살을 꺼내 노릇하게 구워서 부추 김치랑 함께 줬더니 쌈장도 없이 부추 김치랑만 아주 맛나게 먹어주더군요. 부추김치는 이렇게 먹어줘도 맛있고 새콤 하게 익혀서 먹어줘도 참 맛나지요

등록일 : 2015-08-11 수정일 : 2015-10-14

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