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예쁜포비

데리야끼 치킨덮밥

반찬 없는 날~ 집에 있는 각종 야채를 넣고 만들면 좋은 한그릇요리, 데리야끼 치킨덮밥입니다.
1인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 1공기
  • 닭가슴살 100g
  • 양파 1/4개
  • 마늘 2쪽
  • 팽이버섯 1줌
  • 데리야끼소스 4큰술
  • 4큰술
  • 어린잎채소 약간
  • 후춧가루 약간
  • 식용유 약간
    [데리야끼소스]
  • 1컵
  • 양파 1/4개
  • 대파 1/2대
  • 마른고추 1개
  • 간장 3큰술
  • 올리고당 2큰술
  • 설탕 1작은술
  • 청주 1큰술
  • 마늘 2쪽
  • 생강 1쪽
  • 전분물 1작은술
조리순서Steps
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냄비에 데리야끼 소스 재료를 넣고 약불에서 20분 정도 끓여 주세요.
건더기는 건진 후 녹말가루와 물을 넣고 전분물을 만든 후 소스에 넣어 농도를 조절해 주세요.
덮밥에 사용할거라 농도를 진하게 만들지 않았어요 ~
양파는 채 썰어 주시고 마늘은 편으로 썰어 주세요. 팽이버섯은 2등분 하여 가닥가닥 떼내 주세요. 닭가슴살은 한입 크기로 잘라 주세요.
달군 팬에 식용유를 두른 후 양파와 마늘을 볶아 주세요.
닭가슴살도 함께 넣고 볶아 주세요.
데리야끼 소스 4큰술과 물 4큰술을 넣고 졸여 주세요.
마지막에 팽이버섯을 넣고 후루룩 볶은 후 불에서 내려 주세요. 소스가 자작 자작하게 있어야 밥 비벼 먹기 좋으니, 너무 많이 조리지는 마세요.
그릇에 밥을 담은 후 데리야끼 치킨을 올려 덮밥을 완성해 주시면 끝이에요~

등록일 : 2014-11-30 수정일 : 2016-01-28

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