김치부침개 바삭하게 만들기 쉬워요

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완소꽃남매

김치부침개 바삭하게 만들기 쉬워요

오랜만에 김치부침개 바삭하게 만들어 보았는데요. 흐릿흐릿 구름낀날에도 비오는 날에도 부쳐 먹어도 좋고 안주거리 없을때 부쳐 먹어도 좋고 반찬 없을때 부쳐 먹어도 좋고 입 심심할때 부쳐 먹어도 좋더라구요 ^^ 대부분 부치면서 뒤집을때 실패를 해서 그렇지 김치부침개 만들기는 다른거 필요없이 ! 맛있게 잘 ~ 익은 김치만 있다면 맛은 걱정하지 않아도 되는 메뉴에요. 요리 초보에 초짜도 모르시는 분들도 간이 필요없어 맛있게 즐길 수 있는 녀석이에요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

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김치를 가위로 대충 잘라주세요. 전 아이들이랑 먹을거라 조금 더 잘게 잘라준 편이에요. 굳이 칼과 도마를 이용해서 자르실 필요 없으세요.

양파, 당근, 호박 등 채소를 채썰어주세요. 굳이 들어가지 않아도 되요. 저는 아이와 함께 먹을꺼라 조금 넣어 주었어요.

부침가루는 김치의 반정도의 양만 부어주세요. 비율이 1 : 2 로요. 부족한 점은 조금씩 채워주면 되니 걱정마셔요. 김치에도 간이 되었지만 부침가루도 역시 간 따로 하실 필요 전혀 없어요. 김치가 너무 새콤할때 설탕 넣는 거 빼고는요.

찬물을 조금씩 넣어 반죽을 골고루 섞어주세요. 물 역시 한번에 붓기 보다 저어보시면서 농도를 맞춰주심이 좋으세요. 바삭하게 해드시려면 반죽이 너무 묽으면 안되겠죠 ? 주르륵 흐르기 보다 적당히 질게 떨어지는 정도로 해주시면 되셔요.

달구어진 팬에 기름을 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주시면 완성이에요. 바삭하게 드실때에는 센불에 구워주셔야 하시구욤, 튀기는 듯한 느낌이 들도록 기름을 둘러주셔야 해요. 부치실때 어느정도 굳혀진 상태에서 둥글게 팬을 움직여주시면 기름이 안으로 스며든다고 합니다.

김치부침개 관련 상품

등록일 : 2015-11-17 수정일 : 2015-11-30

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레시피 작성자About the writer

완소꽃남매

http://blog.naver.com/sieun_sihu

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 11

마물샷 2016-05-06 21:34:07

알려주신대로 김치는 대충 가위로...ㅋㅋ 야채는 귀찮아서 양파만 다져 넣었습니다. 그리고 데친 버섯이 있어서 역시 가위로 ㅋㅋㅋ 물기제거를 안 해서 반죽을 좀 질게 해서 부쳤습니다. 덕분에 빠르게 만들어서 먹었습니다. 감사해요~

eu99 2019-05-11 15:42:40

야채 안좋아하는거는 다 빼고 있는거만 넣어서 만들었어요~ 안짜고 맛있고 좋아요~!!

yacy486 2017-06-09 15:42:44

처음해봤는데 신랑이 맛있다고 하네요~^^전 튀김가루도 조금 넣었더니 더 바삭........

고등어조림 2016-02-16 20:43:14

아이들과 먹기에 좋은거 같아여~ 당근 호박 양파~~ 같이 넣으니 더 맛나고 좋네요^^

Sihyun Oh 2016-05-26 08:49:49

원래 이상하게 김치전이 묽더라니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 덕분에 최고의 김치전 먹었어요!

kymangel2467 2019-10-19 17:10:00

요즘 바삭한 김치전이 너무 먹고싶어서 레시피 찾아봤는데 완소꽃남매님께서 올려주신 레시피 보고 요리 해봤습니다 ㅎㅎㅎ 덕분에 맛있는 간식시간 되었답니다 감사합니다

요리왕피토 2017-06-09 18:16:52

만들어 먹어봤는데 맜있네요

에라이씨 2016-02-15 00:08:22

정말간단 편해요 감솨함돠

요리박스 2016-12-16 20:28:48

쉽고 간단해서 좋아요

오호라앗 2017-07-02 11:24:18

굿입니당ㅎ맛나요

bingolee 2015-12-02 09:31:52

날씨도 비가오고 해서 따라만들어 보았음

댓글 3

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