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수카

갈치조림 맛있게 만드는 법

남대문 갈치조림 부럽지않게 만드는 맛있는 갈치조림입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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모든 양념은 섞어두고 양파, 대파, 청양고추는 썰어서 준비해둡니다.
무를 냄비에 먼저 깔고 감자를 위에 올리고 그 위에 갈치를 올려줍니다.
양념을 올리고 멸치육수를 붓고 센불에서 뚜껑을 열고 끓여주세요. 끓으면 양파, 청양고추를 넣고 다시 끓입니다.
대파를 넣고 불을 중불로 낮추고 뚜껑을 닫고 졸여줍니다. 위에 갈치에 국물을 끼얹어주거나 뒤집어주면 간이 잘 베어요.

등록일 : 2013-01-31 수정일 : 2023-04-07

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레시피 작성자About the writer

수카

http://blog.naver.com/sukha83

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요리 후기 1

김민주 2017-06-08 18:18:40

직접 그대로 따라해봤는데 정말 맛있어요. 환상적이네요. 장사하셔도 될 정도에요. 최고~ 

댓글 5
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