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조밍키♥

【교촌치킨 따라잡기】

그냥 먹어도 굿~!!

맥주 안주로도 굿굿~!!

아이들 간식으로도 딱~!!

교촌치킨 만들기 어렵지 않아요 :-)

완전 핵꿀맛이에요ㅎㅎ
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭봉 9개
  • 전분가루 적당량
    [밑간]
  • 소금 1/2T
  • 후춧가루 5번톡톡
  • 맛술 3T
    [양념]
  • 진간장 2T
  • 설탕 1T
  • 물엿 2T
  • 마늘 3쪽
  • 5~6T
조리순서Steps
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닭봉 9개에요^^ 우유에 20분 정도 담궈 잡내를 제거 해주셔요~
(저는 냉동해둔 닭이라 처음부터 우유에 해동 시켰어요^^)
물에 헹군뒤 맛술3스푼,소금반스푼,후춧가루 4~5번 톡톡 해서 20분 정도 재워 밑간을 해주셔요~
(소금반스푼이랑 후춧가루5번 톡톡이 조금 과하다 싶어도 맛술의 물기 때문에 이렇게 넣으셔야 간이 베여요^^)
전분가루 적당량을 비닐팩에 넣고 닭에 남은 물기를 탈탈 털어 닭봉을 한꺼번에 넣어 흔들어 주면 쉽게 반죽 완성입니다^^
(튀김가루로 하셔도 됩니다^^)
식용유가 달궈지면 꼭 약불에서 튀기셔야 타지않고 속까지 골고루 익혀 집니다요^~^
그사이 다른팬에 진간장2스푼,물5~6스푼,설탕한스푼,물엿두스푼 마늘 3쪽을 다져 넣고
한번 끓여 주셔요^^
(마늘은 다져진 마늘을 넣는것 보다 사진처럼 알갱이가 살아있게 바로 다져낸 마늘이 훨씬 풍미가 좋아요^^)
튀겨진 닭은 기름을 뺀후 양념에 버물버물 뭍혀 주심 끝이에용^~^
달콤 짭조름 하니 정말 교촌치킨 딱 그맛이에요~!!
보통 튀김을 하면 기름 냄새에 질려 잘못먹는데 이건 느끼하지도 않고 완전 맛있어용~ㅎㅎ
이젠 저렴하게 집에서 즐겨 보아요~:-)
팁-주의사항
스푼은 밥수저 기준 입니다 :-)

등록일 : 2017-08-02 수정일 : 2017-08-02

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레시피 작성자About the writer

조밍키♥

소소한 집밥 이야기~♥

요리 후기 112

폴리쿡 2018-07-18 14:02:00

치킨은 역시 전분가루네요~^^ 기름이 좀 모잘라서 카놀라유랑 올리브유 섞었네요.ㅎㅎ 8~10분정도 튀기고 맛있게 먹엇습니다.ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2018-07-23 21:36:14

빠삭하게 튀겨진 치킨이 사진만 보드라도 느껴지네요+.+ 다들 솜씨가 어찌나 좋으신지 후기 보면서 침샘폭팔이네요ㅎㅎ맛난사진에 소중한후기 감사합니당~♥♥

복마님짱 2018-08-31 21:11:24

닭봉과 닭날개로만 했어요. 역시 전분이 바삭바삭하네요. 에어프라이어로 굽느라 시간걸렸는데 맛있었어요.  

서니베일에서 2019-05-15 10:12:17

아이들이 너무나 좋아해요 에어후라이어로 해서 바싹합니다~ 캘리포니아에서 교촌치킨을 먹네요 ㅎㅎㅎ 종종 해 먹을듯 합니당 

댓글 87
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