Name: 장떡 만드는법~ 고추장장떡 부추장떡
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 부침가루1.5 컵; 물1컵; 고추장 3T; 부추 1줌; 청양고추 2개

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노란장미

장떡 만드는법~ 고추장장떡 부추장떡

장떡 만드는법 집집마다 다르지만 우리집에선 고추장만 넣고 고추장장떡으로 부칩니다. 오늘은 부추,청양고추넣고 개운하게 부쳐봅니다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부침가루
1.5컵
물
1컵
고추장
3T
부추
1줌
청양고추
2개

조리도구

도마
조리용나이프
믹싱볼
계량컵
요리스푼
테팔프라이팬
뒤집게
접시

노하우

조리순서Steps

부추 한줌 송송 썰고~

청양고추도 송송썰어 대충 다져주고~ 매운거 못드시면 풋고추로~

부침가루 밀가루로 하셔도 됩니다.

물은 한컵 다넣지말고 넣어가며 농도 봐가며 넣어요~

고추장 넣고 고추장장떡엔 집고추장은 짜니 시판 고추장으로 만들어요~ 집고추장은 양을 줄여 넣으세요~

섞어줘요~ 반죽의 색이 조금 진한거 아니야 해야 장떡 부쳤을 때 색감도 이쁘고 간도 맞아요~ 살짝 된듯하게~

부추,고추 넣고 매콤한거 좋아하면 청양고추 많이~

잘 섞어줘요~

팬에 기름두르고 예열되면 한수저씩 얹어요~ 가장자리 색이 변하면 밑이 익은거~

앞뒤로 익혀요~ 두판 정도 나와요~ 한끼에 먹을 양만 조금씩~

등록일 : 2023-08-28 수정일 : 2023-08-28

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

요리 후기 1

김찬열 2023-08-28 20:05:31

너무너무 감사합니다

#고추장장쩍 #장떡

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