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로사테이블

얼큰한 국물 요리! 김치 콩나물국 만들기

잘 익은 김치와 아삭한 콩나물로 만들수 있는 해장요리! 얼큰하고 개운한 김치 콩나물국으로 집나간 입맛도 찾아드립니다!
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요.
김치는 국그릇에 한대접,
콩나물은 한줌반 정도,
두부, 다진마늘, 참치액을 준비해줍니다.

고춧가루는 미리 준비하였으나, 김치가 매콤하여 따로 추가 하지 않았습니다.

멸치육수를 만들어줍니다.

물 1.3리터 정도에 코인육수 2알 넣었습니다.

물이 끓어오르면 김치를 넣어주세요.
김치가 어느정도 푹 끓여지면, 콩나물을 넣어주세요.
다진마늘도 반스푼 넣어줍니다.
참치액도 2스푼 넣어줍니다.
약불로 은은하게 오래 끓여주시다가 두부도 넣어줍니다.
참치액으로 부족한 간을 멸치육수(원액) 1-2스푼으로 맞춰 주었습니다.

마지막 부족한 맛을 채우기 위해 멸치육수 한두스푼 넣었더니, 감칠맛이 확 올라오니 맛이 있었습니다. 모든 국물요리에 부족한 2% 를 채워주는 멸치육수를 가끔 이용하지만, 집에 없다면 새우젓 또는 국간장을 추가하여 내 입맛에 맞는 맛을 찾아 보세요 ^^

얼큰하고 속이 뜨끈뜨끈해지는 김치 콩나물 국이 완성되었습니다.

등록일 : 2022-07-18 수정일 : 2022-07-19

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요리 후기 1

뚱이냥 2022-07-22 21:59:15

시원하게 잘먹었어요ㅋ 

쉐프의 한마디2022-07-24 22:42:48

감사합니다 ♡ 즐거운 식사 되셨길 바래요 ^^

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