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썬쿡♡

소세지 야채볶음

비엔나소세지 야채볶음입니다 ^^ 어묵을 약간 넣어서 어묵도 쫄깃하고 맛있어요^^ 반찬이나 안주로도 좋아요^^
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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비엔나 소세지는 끓는 물에 살짝 데쳐서 기름기와 불순물을 빼줍니다.

끓는 물에 살짝 데치셔도 좋고 커피포트에 물을 끓여서 앞뒤로3~4번 끼얹어 주셔도 좋아요.

어묵도 마찬가지로 살짝 데쳐주고 찬물에 헹궈서 준비해 주세요.

어묵은 끓는 물에 데쳤다가 찬물에 헹궈주면 탱탱해진답니다.

비엔나 소세지는 사선으로 칼집을 내줍니다.
어묵도 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
양파와 파프리카는 사각으로 썰고 마늘은 편으로 썰어주세요.
분량의 양념을 넣고 잘 섞어 줍니다.

시판 소스마다 당도나 염도가 다르기 때문에 간을 보시고 입맛에 맞게 맞추시면 돼요.

팬에 식용유를 두르고 편마늘을 중약불에 볶아주세요.

타지않게 중약불에서 볶아줍니다.

비엔나소시지와 어묵을 넣고 후추를 약간 뿌려서 볶아 줍니다.
썰어둔 파프리카와 양파도 넣고 중불 이상에서 볶아주세요.

야채가 너무 오래 익으면 물컹해져서 식감이 별로 좋지 않아요.야채를 넣고서는 센 불에 휘리릭 볶아주었어요.

섞어둔 양념장을 넣어줍니다.
불을 낮춰서 타지 않게 골고루 볶아주세요.
완성입니다.

등록일 : 2022-01-04 수정일 : 2022-01-04

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

요리 후기 1

로랑이아빠 2022-01-19 01:06:34

처음으로 해본 레시피 입니다.늦은 밤 늦게 퇴근 하는 딸아이가 먹고 싶다고 해서 만들었어요.재료는 파프리카 는 없어서 양배추 를 넣어서 했습니다.굴소스는 매운 굴소스로 했습니다.딸아이가 맛있다고 하네요 .감사합니다  

쉐프의 한마디2022-01-23 18:11:58

솜씨가 있으셔서 맛있게 만드셨나봐요~^^따님이 맛있으셨다니 다행이네요~^^댓글 감사합니다

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